сир,
дослідження,
тестування,
експертиза,
якість продукту
Споживча експертиза підтвердила якість твердих сирів українських виробників
26 січня 2017 року ДП «Харківстандартметрологія» оприлюднило результати дослідження справжності твердих сирів на відсутність рослинних жирів, чесність маркування, смак та якість пакування.
Для проведення споживчої експертизи продукції ДП «Харківстандартметрологія» взяли зразки сиру твердого фасованого, виготовленого в Полтавській, Вінницькій, Рівненській, Черкаській, Чернігівській областях України, який реалізувався в роздрібній торговельній мережі Харкова. З них один зразок виготовлений відповідно до вимог державного стандарту ДСТУ 6003:2008 (сир твердий «Сметанковий» ТМ «Ферма») та 6 зразків — за технічними умовами підприємств:
Сир твердий фасований 50% жиру «Сметанковий» ТМ «Ферма»;
Сир твердий фасований 50% жиру «Вершковий» ТМ «Клуб сиру»;
Сир твердий фасований 50% жиру «Комо Гранде» ТМ «Комо»;
Сир твердий фасований 50% жиру «Російський Глобино» ТМ «Глобино»;
Сир твердий фасований 50% жиру «Сметанковий» ТМ «Звени Гора»;
Сир твердий фасований 50% жиру «Звенигородський» ТМ «Пирятин»;
Сир твердий фасований 50% жиру «Король Артур» ТМ «Добряна».
В сирах, що пройшли експертизу, не було виявлено рослинних жирів. Крім цього, результати споживчої експертизи показали, що всі протестовані зразки твердого сиру відповідають вимогам інформації за масовою часткою жиру, заявленій на етикетці. Але при цьому в ДП «Харківстандартметрологія» відмічають, що майже у всіх виробників був відзначений загальний недолік, який полягав у тому, що частина тексту в маркуванні розміщена дуже дрібним шрифтом і є важкодоступною для читання, текст не завжди контрастний до фону упаковки, що не забезпечує надання споживачу необхідної, доступної і своєчасної інформації про продукт.
DairyNews з посиланням на прес-службу компанії «ТЕРРА ФУД»