В Європі продовжуються «гойдалки», на звітному тижні фіксуємо зниження попиту на основні біржові молочні товари та, що характерно, на сире молоко на споті. Оператори знову повідомляють про надлишок пропозиції сировини та товарів від продавців.

За такими швидкими змінами тренду не встигають офіційні ціни — Інститут у Кілі тільки на цьому тижні демонструє ріст вартості молочного еквіваленту для СЗМ/масла, який був характерний для споту минулі тижні. Наступний раз напевно побачимо стабілізацію.

Ціна 0,35 євро/кг наразі виглядає оптимальною для європейського ринку, як для сировини, так і для ЕМ СЗМ/масла (для бази жир 4,2%/протеїн 3,4% — це ближче до 0,40 євро/кг).

(Вже є офіційні цифри вартості сировини в січні для Німеччини, Польщі та Литви — всюди нижче очікувань. Наступного тижня планую пост на цю тему, а також інформацію про молочну кризу в Литві).

В Україні баланс попиту-пропозиції залишається в нормі, бачимо навіть збільшення активності за рахунок роботі сироварів та непоганого сезонного попиту в лютому у виробників свіжої молочної категорії.

Український вторинний ринок сировини знову на рівнях споту в ЄС, схоже, найближчі тижні ситуація не зміниться кардинально.

Внутрішній ринок біржових товарів позитивно відреагував на європейський і світовий ріст цін, що спостерігався в першій половині лютого — бачимо зміцнення рівня ЕМ для українського СЗМ та вершкового масла.

На поточному тижні різниця вартості українського сирого молока на споті проти ЄС складає -3% (минулий тиждень -7%), різниця ЕМ СЗМ/масло складає -13% (минулий тиждень -11%).

Еквівалент молока (ЕМ) — перерахунок актуальної (спотової) вартості біржових молочних товарів в еквівалент базового кілограма сирого молока, з урахуванням витрат і норм виробництва даних товарів.