Зокрема, виручка від реалізації продукції у сегменті «масло + сухе знежирене молоко» зараз нижча, ніж рік тому.

З урахуванням зростання витрат на логістику та енергоресурси, поточну закупівельну ціну на молочну сировину на рівні експерти вважають обґрунтованою. Очікується, що принаймні протягом найближчих двох місяців ціни можуть залишатися стабільними.

Водночас аграрії, особливо представники малого бізнесу, продовжують заявляти про збитковість виробництва молока та критикують переробників. У галузевих асоціаціях попереджають: у разі збереження нинішнього рівня цін інвестиційна активність може скоротитися, а річне виробництво молока — зменшитися.

Попри це, експерти не прогнозують настільки різкого падіння. Водночас визнається, що за нинішніх цін рентабельність молочного тваринництва забезпечують переважно високопродуктивні господарства. Це вже позначається на динаміці галузі: темпи зростання виробництва сповільнюються, а продуктивність худоби фактично перестала зростати, ймовірно через економію на кормах.

За офіційними даними, станом на 1 березня поголів'я корів у підприємствах зросло на 5% — до 395 тис. голів. Водночас виробництво молока у лютому збільшилося лише на 4,3% у річному вимірі — до 250 тис. тонн.

Натомість у господарствах населення триває стрімке скорочення: за рік кількість корів зменшилася на 28%, а виробництво молока — на 25%. У результаті загальна пропозиція молока в Україні продовжує знижуватися, попри зростання обсягів промислової переробки.

За даними Держстату, у січні-лютому на переробні підприємства надійшло близько 522 тис. тонн молока, що перевищує показники минулого року.

На тлі слабкого зростання внутрішнього споживання для балансування ринку виробники змушені активніше орієнтуватися на експорт. Хоча перспективнішим є продаж продукції з доданою вартістю, вихід на глобальні ринки залишається складним і тривалим процесом.

infagro.com.ua