молоко,
виробництво молока
Прогноз виробництва молока у США на 2026 рік: очікується зростання обсягів
Згідно з червневим прогнозом Міністерства сільського господарства США (USDA), очікуваний обсяг виробництва молока збільшено приблизно на 454 тис. тонн — до 107,23 млн тонн.
Таке коригування зумовлене переглядом у бік збільшення як чисельності молочних корів, так і продуктивності молока на одну корову.
Середньорічне поголів'я молочних корів тепер оцінюється на рівні 9,645 млн голів, що на 25 тис. голів більше, ніж у попередньому прогнозі. Крім того, прогнозований надій на одну корову підвищено приблизно на 18 кг — до 11 118 кг молока.
USDA також внесло зміни до прогнозів експорту молочної продукції. Тепер очікується зростання обсягів експорту сиру, вершкового масла та сухої сироватки. У перерахунку на молочний жир експорт у 2026 році прогнозується на рівні близько 9,34 млн тонн, а в перерахунку на сухі речовини знежиреного молока — близько 22,41 млн тонн.
Переглянуто й прогнози внутрішнього споживання. У перерахунку на молочний жир внутрішнє використання очікується на рівні близько 101,15 млн тонн, а в перерахунку на сухі речовини знежиреного молока — близько 87,45 млн тонн.
Щодо цін, USDA скоригувало середні прогнози на 2026 рік для низки молочних продуктів. Прогнозні ціни на сир чеддер, сухе знежирене молоко та суху сироватку знижено до 3,55, 3,75 та 1,46 долара за кілограм відповідно. Водночас прогноз ціни на вершкове масло підвищено до 3,84 долара за кілограмзавдяки вищому, ніж очікувалося, внутрішньому попиту.
Також оновлено прогнози цін на молоко за класами. Очікувана ціна на молоко класу III знижена до 36,60 долара за 100 кг, тоді як ціна на молоко класу IV тепер прогнозується на рівні 42,66 долара за 100 кг. Середня ціна на всі види молока (all-milk price) у 2026 році очікується на рівні 45,64 долара за 100 кг, що еквівалентно зниженню приблизно на 1,21 долара за 100 кг порівняно з попереднім прогнозом.