тепловий стрес,
Aspergillus oryzae,
постбіотик
Постбіотик на основі Aspergillus oryzae на захисті корів від теплового стресу
Тепловий стрес настільки шкодить коровам, що, незважаючи на стратегії послаблення його дії влітку, молочна продуктивність падає. Глобальне потепління, часті й інтенсивні теплові хвилі, ймовірно, триватимуть і посилюватимуть цю проблему. Перегрівання порушує фізіологічні та клітинні функції, тому важливо розробити способи захисту тварин від його патологічних наслідків. Один із способів — додавання до раціону біоактивних компонентів.
На початку 2021 року американські вчені оприлюднили результати дослідження згодовування постбіотика на основі Aspergillus oryzae дійним коровам в умовах теплового стресу.
Декілька компонентів гриба Aspergillus oryzae (А.О.), зокрема полісахариди клітинної стінки та вторинні метаболіти, біологічно активні й приносять користь здоров’ю господаря, який їх уживає. Попередні дослідження показали, що добавка на основі А.О. знижує температуру тіла й підвищує продуктивність тварин у стані теплового стресу. Крім того, додавання в раціон ВРХ біологічно активних сполук грибкового походження знижує зумовлене спекою запалення і покращує здоров’я печінки та кишечника. З огляду на це, вчені припустили, що пероральний прийом постбіотика А.О. може бути ефективним у боротьбі з наслідками теплового стресу і підтримці клітинного гомеостазу.
Щоб перевірити гіпотезу, вчені провели два незалежні досліди.
Детальніше про хід і результати досліджень читайте у розділі Технології за посиланням.
Джерело: журнал «Молоко і ферма», 2 (63), квітень 2021