Про це пише DairyNews.today.

Отримання цього статусу підтверджує автентичність продукту та дотримання традиційних методів виробництва, характерних для гірського регіону Тукуман.

Ініціатива щодо отримання географічного зазначення була реалізована місцевими виробниками спільно з органами влади. Її метою було збереження унікальних характеристик регіонального продукту та підвищення його впізнаваності на ринку.

Сир із долини Тафі відомий своїм особливим смаком і текстурою, що формуються завдяки специфічним кліматичним умовам регіону та традиційним технологіям виробництва.

У Тукумані зазначають, що надання статусу походження є частиною ширшої стратегії захисту регіональних продуктів і підвищення їхньої конкурентоспроможності. Очікується, що це сприятиме зростанню попиту на сир як на внутрішньому, так і на міжнародних ринках.

Виробники сподіваються, що новий статус допоможе розширити присутність продукту на нових ринках і стане прикладом для інших регіональних товарів Аргентини, які також можуть претендувати на отримання географічного зазначення.