Таку думку висловив голова ради директорів «Союзу молочних підприємств» України Вадим Чагаровський.

«Я стверджую, що його (новий стандарт — ред.) введуть, але він працювати не буде. В Україні дефіцит молочної сировини, і тому у нас виникає таке явище як сезонність. Взимку проводиться молока менше, ніж влітку», — зазначив експерт.

Він пояснив, що з листопада по квітень корови утримуються в хліві — для худоби це великий стрес, тому вона дає менше молока.

«Півроку треба годувати корову кормами, які складно заготовлювати. Вона не доїдає і дає менше молока. Тому її взимку селяни здають набагато менше», — сказав Чагаровський.

На його думку, в період, коли є дефіцит молочної сировини, ніколи не буде працювати заборона на прийом молока другого сорту.

«Як буде прийматися молоко? Здаватимуть на переробні підприємства, другий сорт та писати «перший». І на цьому все закінчиться, розумієте? Треба мінімум удвічі підняти виробництво індустріального молока, щоб диктувати про нові стандарти», — вважає Чагаровський.

Він також зазначив, що нинішня статистика по виробництву молока не відповідає дійсності.

«Ми з вами чуємо, що у нас зараз проводиться 10,3 млн т. Можна вірити даним з виробництва так званого індустріального молока. А ось на молоці, яке виробляється населенням, йде маніпуляція цифрами. На мою думку, 7—7,5 млн т молока — ось реальні цифри», — додав Чагаровський.

glavcom