молоко, масло, виробництво молока, йогурт, переробка молока, кефір
«Ніколи не відбудеться країна, яка лише розорює землі і торгує зерном сумнівної якості», — Валерій Парубочий, ФГ «Парубоче»

 

Близько п’яти років тому закінчився термін його дипломатичної місії в Словенії. Повернувся в Україну, думав про те, щоб поступити на державну службу. Вирішив — це не для нього. Подався розбудовувати фермерське господарство, яке заснував його брат, Сергій Парубочий, у Бориспільському районі Київської області. Так почалися фермерські будні фінансиста і дипломата Валерія Парубочого.

«Як бачите, готова продукція не залежується. Проблем з реалізацією немає. Освоїли виробництво трьох видів масла (до речі, формується вручну), молока питного, термостатного кефіру, термостатних йогуртів, звичайного і з фруктовими наповнювачами, та сметани у скляних баночках, кисломолочних і молодих сирів. З твердими сирами тільки вчимося працювати», ― демонструє майже порожні полиці холодильної камери пан Валерій Іванович.

Про досягнуте, уроки, своє бачення молочного майбутнього країни і місце в ньому невеликих виробників з власною переробкою він відверто ділиться з читачами журналу «Молоко і ферма» № 1 (44) лютий, 2018.

comments powered by Disqus

Останні додані

6 черв. 2025 р., 12:10:00

  Зебу у Бразилії: майбутнє світового скотарства

6 черв. 2025 р., 11:30:00

  Тривале перебування корів у хедлоках зменшує продуктивність

6 черв. 2025 р., 10:55:00

  Ціна найдорожчих товарів українського агроекспорту сягає $7000

6 черв. 2025 р., 10:25:00

  Уряд вдосконалив механізми обігу побічних продуктів тваринного походження

6 черв. 2025 р., 09:40:00

  Українська молочна галузь готується до роботи на ринку ЄС за європейськими правилами

6 черв. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: сухе молоко тягне ціни вниз

5 черв. 2025 р., 12:05:00

  Прямі збитки агросектору України від війни перевищили $11 млрд

5 черв. 2025 р., 11:30:00

  Телята з діареєю потребують молока