молоко, виробництво молока, переробка молока, ферма, модернізація
Не ферми є слабкою ланкою. Чому нарощування виробництва без модернізації переробки — небезпечно

 

Ухвалення Державної програми розвитку тваринництва — важливий сигнал для молочної галузі. Але без рішучої модернізації молокопереробки зростання виробництва може стати не шансом, а загрозою.

Ухвалення Кабміном 21 січня 2026 року Державної цільової програми розвитку тваринництва до 2033 року — це безумовно крок у правильному напрямку. АВМ брала активну участь у напрацюванні Концепції — тож ми добре розуміємо і логіку документа, і його обмеження та справді вітаємо спробу мислити довго і стратегічно.

Водночас не можемо поділяти оптимізм щодо акцентів Програми. Бо сьогодні ключова вразливість молочного сектору — не у виробництві молока-сировини, а у спроможності її конкурентно переробити та реалізувати готову продукцію.

За останні три роки молочні ферми зробили майже неможливе: +20% продуктивності корів, 60% молока ґатунку «екстра», понад 95% промислового молока у поставках, інвестиції в автоматизацію, енергонезалежність і генетику — навіть під час війни. І водночас всього +2% поголів'я та +6% поставок молока у 2025му вже призвели до обвалу ринку, бо значна частина переробки технологічно не готова це молоко ефективно й прибутково переробляти, надзвичайно чутлива до коливань зовнішнього ринку.

У цих умовах заклики «ще нарощувати поголів'я» і «збільшувати поставки» — небезпечна ілюзія. Коли з січня 2025 року ціна на молоко-сировину не покриває собівартості, а переробні підприємства наполягають, що єдиний шлях -- ціни на 30% нижчі за середні в ЄС, — це прямий шлях до втрати всіх досягнень промислового скотарства за лічені місяці.

Ми переконані: реформа має починатися з рішучої модернізації молокопереробки, захисту внутрішнього ринку від сірого та неконкурентного імпорту, реального стимулювання експорту і споживання української продукції, зокрема через прозорі умови публічних закупівель і виключно вітчизяної молочної продукції. Без цього будь-які плани чи заклики до нарощування виробництва молока — це не про розвиток, а самогубство галузі.

Системність — це не лише про цифри в Програмі. Це про правильну послідовність рішень.

Пресслужба Асоціації виробників молока

Останні додані

2 квіт. 2026 р., 08:05:00

  Україна та Нідерланди обговорили інтеграцію агросектору до ЄС під час Третього діалогу UANLAD

2 квіт. 2026 р., 08:00:00

  Ринок сирів у березні: продажі зростають завдяки акціям

1 квіт. 2026 р., 12:05:00

  Зростання експорту аргентинського м’яса може спричинити проблеми у галузі захисту довкілля

1 квіт. 2026 р., 10:55:00

  Середня зарплата в АПК за рік збільшилась приблизно на 30%

1 квіт. 2026 р., 10:25:00

  Просто про складне: переваги використання живих дріжджів для молочних корів

1 квіт. 2026 р., 09:40:00

  Ринок молока навесні пожвавився, але прибутковість експортерів знизилася

1 квіт. 2026 р., 09:00:00

  Фермери працюють у мінус, а молоко в магазині не дешевшає. Хто забирає різницю?

31 бер. 2026 р., 12:00:00

  Витрати аграріїв на посівну зросли приблизно на 5%