За попередніми даними Єврокомісії, у січні 2026 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 47,31 євроцентів за кг, що на 1,74% менше ніж у грудні 2025 року. Відносно ціни станом на січень 2025 року, молоко в ЄС здешевіло на 11,92%. У січні ціна на молоко екстраґатунку в Україні становила 31,89 євроцентів за кг.

Відносно грудня ціна на молоко-сировину підвищилась в 5 країнах-членах ЄС, а саме у Бельгії до 57,02 євроцентів за кг (+41,56%), Греції до 55,70 євроцентів за кг (+0,04%), Хорватії до 51,04 євроцентів за кг (+0,08%), Угорщині до 49,35 євроцентів за кг (+0,20%) та Румунії до 45,56 євроцентів за кг (+0,33%).

У січні закупівельні ціни не змінилися у Болгарії, Німеччині, Ірландії, Іспанії, Італії, Португалії, на Кіпрі та на Мальті порівняно з груднем 2025 року.

За останній місяць молоко-сировина подешевіла у 13 країнах, у тому числі у Данії до 41,90 євроцентів за кг (-8,75%), Франції до 47,35 євроцентів за кг (-5,36%), Нідерландах до 39,50 євроцентів за кг (-9,20%), Польщі до 46,29 євроцентів за кг (-2,71%), які вважаються провідними експортерами молочних продуктів.

Найдорожча молоко-сировина — на Кіпрі (66,70 євроцентів за кг) та Мальті (62,86 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Естонії (37,42 євроцентів за кг) та Нідерландах (39,50 євроцентів за кг).

Відносно січня 2025 року ціни на молоко-сировину виросли в 7 країнах Європи, а саме у Бельгії (+4,37%), Греції (+1,27%), Іспанії (+9,49%), Хорватії (+2,59%), на Мальті (+3,15%), у Португалії (+3,90%) та Фінляндії (+7,37%).

Знизилась ціна на молоко у 19 країнах. Найбільше подешевіло молоко у Нідерландах (-29,46%), Литві (-27,95%), Естонії (-26,41%), Данії (-24,86%), Ірландії (-20,70%), Німеччині (-15,43%) та Польщі (-14,01%) порівняно з минулорічним періодом.

Георгій Кухіашвілі зауважує, що у четвертому кварталі 2025 року відбулося різке зростання виробництва молока-сировини в ЄС внаслідок сприятливої погоди. Тепла осінь, відсутність посухи, збільшення пасовищ, достатня пропозиція кормів та зниження витрат фермерів на годівлю посприяли збільшенню обсягів надою. Найбільше росло виробництво молока у країнах Східної Європи. Фермери Північної та Західної Європи досягли стабілізації собівартості виробництва молока. Водночас, на складах ЄС з’явилися надлишки дешевої молочної продукції, які тиснуть на закупівельні ціни.

Скоріш за все, аномальне збільшення виробництва молока в Європі у четвертому кварталі було винятком, а не тенденцією. У 2025 році в Європі тривала консолідація молочних компаній на тлі очікувань стагнації та скорочення виробництва молока в довгостроковій перспективі. Згідно прогнозу IFCN, з другого півріччя 2026 року очікується поступове коригування ринку, коли нижчі ціни почнуть стримувати виробництво та сприятимуть відновленню висхідного цінового тренду. До 2030 року виробництво молока в ЄС може скоротитися на 10 млн т через регуляторний тиск, зростання витрат, демографічні зміни та вплив кліматичних чинників. Згідно прогнозу IFCN, у 2029−2030 рр. ЄС, вірогідно, увійде у структурний дефіцит молока-сировини.

Пресслужба Асоціації виробників молока