проєкт, Дороги смаку, буйволина ферма
На Чернігівщині буйволина ферма долучається до проєкту «Дороги смаку»

 

Буйволина ферма, яка розташована під с. Рудня Чернігівського р-ну, стане частиною проєкту розвитку гастрономічного туризму «Дороги смаку Чернігівщини».

Про це повідомляється на сайті Чернігівської ОДА

«Це унікальне підприємство не лише для Чернігівської обл., а й для всієї України. Воно популярне серед туристів, які приїжджають сюди на екскурсії, а також серед шанувальників особливої молочної продукції», — розповів Олександр Савченко, заступник голови ОДА.

Зазначається, що перші 25 буйволиць у ТОВ «ТАСБІО» з’явилися два роки тому, а зараз поголів'я нараховує 81 тварину, з яких дійні — 31. На фермі діє безприв'язна система утримання худоби на глибокій підстилці з можливістю вигулу. Процес доїння — автоматизований з використанням німецького обладнання. Зараз власники підприємства будують новий доїльний комплекс, плануючи збільшувати поголів’я та обсяги виробництва продукції.

З молока буйволиць на фермі виготовляють йогурт, ряжанку, сметану, масло та сири: розсільні, м'які, напівтверді, а також рікотту. Крафтова молочна продукція виробляється без штучних добавок і у великому асортименті. Відвідувачам ферми її пропонують прямо на місці.

comments powered by Disqus

Останні додані

9 жовт. 2025 р., 12:00:00

  Рада ухвалила законопроєкт про створення Виплатної агенції для агродотацій

9 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Європарламент заборонив м'ясні назви для рослинних альтернатив

9 жовт. 2025 р., 10:20:00

  Для перевізників з листопада вводять нову систему електронних дозволів

9 жовт. 2025 р., 09:35:00

  Nestle виходить із міжнародного альянсу скорочення викидів у молочній галузі

9 жовт. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: висока пропозиція та стабільний попит тиснуть на ціни

8 жовт. 2025 р., 12:05:00

  Молочна галузь демонструє стійку динаміку зростання експорту до ЄС

8 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Яке молоко корисніше: коров’яче чи рослинне

8 жовт. 2025 р., 10:55:00

  На торгах GDT моцарела обвалилася в ціні