проєкт, Дороги смаку, буйволина ферма
На Чернігівщині буйволина ферма долучається до проєкту «Дороги смаку»

 

Буйволина ферма, яка розташована під с. Рудня Чернігівського р-ну, стане частиною проєкту розвитку гастрономічного туризму «Дороги смаку Чернігівщини».

Про це повідомляється на сайті Чернігівської ОДА

«Це унікальне підприємство не лише для Чернігівської обл., а й для всієї України. Воно популярне серед туристів, які приїжджають сюди на екскурсії, а також серед шанувальників особливої молочної продукції», — розповів Олександр Савченко, заступник голови ОДА.

Зазначається, що перші 25 буйволиць у ТОВ «ТАСБІО» з’явилися два роки тому, а зараз поголів'я нараховує 81 тварину, з яких дійні — 31. На фермі діє безприв'язна система утримання худоби на глибокій підстилці з можливістю вигулу. Процес доїння — автоматизований з використанням німецького обладнання. Зараз власники підприємства будують новий доїльний комплекс, плануючи збільшувати поголів’я та обсяги виробництва продукції.

З молока буйволиць на фермі виготовляють йогурт, ряжанку, сметану, масло та сири: розсільні, м'які, напівтверді, а також рікотту. Крафтова молочна продукція виробляється без штучних добавок і у великому асортименті. Відвідувачам ферми її пропонують прямо на місці.

comments powered by Disqus

Останні додані

31 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Ембарго на український агроекпорт: Єврокомісія готує процес проти Польщі, Словаччини та Угорщини

31 жовт. 2025 р., 10:55:00

  Оновлена торгова угода з ЄС: що чекає на українських аграріїв

31 жовт. 2025 р., 10:20:00

  Новий погляд на пастеризацію молозива

31 жовт. 2025 р., 09:35:00

  Кабмін оновив умови отримання мікрогрантів

30 жовт. 2025 р., 12:00:00

  Угорщина та Польща продовжили ембарго на агропродукцію з України попри нову угоду з ЄС

30 жовт. 2025 р., 11:25:00

  Ідеальна тривалість продуктивного життя корови

30 жовт. 2025 р., 10:40:00

  В Україні запускають фонд у 150 млн євро для підтримки агробізнесу

30 жовт. 2025 р., 10:00:00

  Новинка від Pöttinger: потужна дискова борона для найкращого дискування TERRADISC HT 12 000