Міф: У молоці є штучні гормони, які небезпечні для здоров’я

Дехто переконаний, що всі корови отримують гормональні ін'єкції для збільшення надоїв, і ці гормони потрапляють у молоко.

Реальність: Використання гормонів для стимуляції лактації заборонене в багатьох країнах

• У більшості країн, включаючи Україну та ЄС, використання гормонів для підвищення продуктивності молочних корів заборонено законодавчо.
• Природні гормони в молоці є, але вони безпечні та не впливають на людський організм, оскільки руйнуються під час травлення.
• Контроль якості молока передбачає перевірку на залишки антибіотиків, пестицидів та інших небажаних речовин, що робить його безпечним для споживання.

Чи є гормони в молоці?

✔Природні гормони

• Усі ссавці, включаючи корів, виробляють гормони, адже вони необхідні для процесу лактації. Але ці гормони присутні в мінімальних кількостях і не мають жодного впливу на здоров’я людини.

✔Чи колють коровам гормони для збільшення надоїв?

• У Європейському Союзі, Україні, Канаді та багатьох інших країнах використання синтетичних гормонів для стимуляції виробництва молока (наприклад, рекомбінантного бичачого соматотропіну, rBST) заборонено.
• У США та деяких інших країнах rBST все ще використовується, але на упаковках молока обов’язково вказують, чи було його застосовано.

✔ Що відбувається з гормонами в молоці?

• Гормони білкової природи (наприклад, соматотропін) руйнуються під час пастеризації та термічної обробки.
• Навіть якщо вони потрапляють у шлунок, ферменти травлення їх розщеплюють, як і будь-який інший білок.

Висновок: Чи варто боятися гормонів у молоці?

Міф про штучні гормони в молоці є перебільшенням.

• У більшості країн світу використання гормональних препаратів для стимуляції лактації заборонене.
• Природні гормони в молоці не становлять загрози, оскільки руйнуються в процесі обробки та травлення.

Тож, обираючи молоко, можна бути впевненими в його безпечності! А Ви знали про цей міф?

avm-kc.org.ua