На 25,5% збільшився випуск молочних консервів до 51,2 тис. т. Зростання виробництва цих видів продукції, найімовірніше, обумовлене кон'юнктурою ринку в перші чотири місяці року, коли ціни на масло були високими, а на СЗМ відносно низькими.

Виробництво масла за шість місяців зросло на 8,7% до 60,6 тис. т. Випуск сирів за підсумками півріччя збільшився на 1,1% до 96,5 тис. т., а незбираного молока знизився на 5% до 946,8 тис. т в перерахунку на молоко. Також на 1,8% впало виробництво сухих продуктів в першому півріччі. Воно склало 92,4 тис. тонн.

Однак в травні-червні відзначається переорієнтація виробництва. Масла в червні було вироблено на 13,9% більше, ніж в минулому році, або 10,9 тис. т. Обсяги виробництва в порівнянні з травнем 2017 року практично не змінилися.

З огляду на кращу кон'юнктуру на ринку СЗМ, білоруські виробники в червні наростили виробництво сухих продуктів на 16,6% в порівнянні з травнем до 17,7 тис. т. Рівень виробництва вище і червня минулого року — на 14,8%.

Протягом червня виросли запаси молочних консервів. Вони підскочили на 43,4 у порівнянні з підсумками травня до 4,8 тис. т. (56,7% місячного обсягу виробництва). На 25,7% за місяць зросли запаси сирів. Вони досягли 70,8% місячного виробництва або 11,2 тис. т. В 1,5 рази збільшилися запаси нежирної молочної продукції до 2 тис. т.

За матеріалами BY Dairy Blog