молокопереробка, деокупація
Малі молокопереробні підприємства як тимчасове рішення для деокупованих регіонів

 

Малі молокопереробні підприємства чи цехи можуть бути виходом зі скрутної ситуації, особливо у деокупованих регіонах, коли людям потрібна робота, а великих переробників немає і найближчим часом не з’явиться. На цьому наголосила керівниця проєкту АВМ «Гуртовий збут молока» Олена Жупінас.

«Вдалим прикладом є Сумська область, де відкривається все більше невеликих переробних підприємств: сироварні, цехи з виробництва молочної продукції з незбираного молока, а на базі Сумського національного аграрного університету проводиться навчання для всіх, хто хоче займатись цією справою, — зазначила вона. — Для деокупованих територій це може бути тимчасовим виходом».

Той же зруйнований Баштанський сирзавод у Миколаївській області, за словами Олени Жупінас, швидко не відновлять, а невелика ферма на 10−15 корів могла б замість того, щоб продавати молоко, зайнятись сироварінням і продавати готову продукцію на місці.

«Певний час дрібна переробка буде затребувана, а той, хто зможе зробити свій продукт ексклюзивним, не лише виживе, а й успішно працюватиме надалі, — вважає вона. — Втім, є й інший бік медалі — низька купівельна спроможність населення. Чи знайдеться покупець на крафтовий продукт? То вже буде питання для бізнесу: заробляти чи виживати».

Більше інформації читайте в інтерв'ю з Оленою Жупінас  «Національна молочна галузь має стати передовою і технологічною, і для цього насправді є можливість»

comments powered by Disqus

Останні додані

21 серп. 2025 р., 12:05:00

  Кабмін змінив план реалізації стратегії розвитку сільського господарства

21 серп. 2025 р., 11:30:00

  Вплив добавок з морських водоростей на викиди парникових газів та виробництво молока

21 серп. 2025 р., 10:55:00

  Інтеграція економіки, екології та агросфери дозволить залучити понад 5 млрд євро інвестицій — Соболєв

21 серп. 2025 р., 09:35:00

  Ціни на сир можуть зрости – зросте і імпорт

21 серп. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: масло тягне ціни вниз

20 серп. 2025 р., 12:05:00

  Вміст жиру в молоці і тепловий стрес: як уникнути проблеми

20 серп. 2025 р., 11:30:00

  Молочні ферми з прифронтових територій отримають 60 дизельних генераторів

20 серп. 2025 р., 10:55:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT втратив 0,3%