Ізраїльські компанії SuperMeat, Future Meat Technologies і Meat the Future є трьома з восьми компаній в світі, які вирощують м'ясо з клітин тварин в лабораторіях.

Цей крок потенційно відкриває величезну азіатську економіку для ізраїльських компаній. Китайський ринок величезний: в 2016 році Китай імпортував м'ясо на суму понад $10 млрд, повідомляє Міжнародний торговий центр. У міру модернізації країни і підвищення рівня життя середнього китайця споживання м'яса злетіло вгору.

«Це колосальна ринкова можливість. Це могло б створити шлях для [лабораторного] м'яса на ринки через китайських бізнесменів, що мають можливість влити мільярди доларів в ці технології», — сказав глава Інституту хороших продуктів харчування (GFI) Брюс Фрідріх, який підтримує і лобіює інтереси м'ясних альтернатив.

Очікується, що цей крок викличе схвалення екологів як крок до скорочення викидів парникових газів. В процесі тваринництва виробляється метан, який в 21 раз сильніше викликає потепління клімату, ніж вуглекислий газ, що вивільняється при очищенні великих ділянок лісу для пасовищ. У глобальному масштабі тваринництво несе відповідальність за 14,5% всіх забруднень парниковими газами.

Китай вже оголосив про плани скоротити споживання м'яса в країні вдвічі. У наукових виданнях КНР почали публікуватися матеріали про безпеку і екологічність м'яса, виробленого в лабораторії.

Багато груп із захисту прав тварин вітали розвиток лабораторного м'яса в якості альтернативи масовому забою тварин у м'ясній промисловості.

Деякі вегани, однак, виступають проти будь-якого використання тканини тварин і чекають абсолютно вільну від тварин альтернативу м'ясу.

Довідка: Сінгапурський державний інвестфонд Temasek, а також Білл Гейтс і гонконгський мільярдер Лі Кашин профінансують стартап, що займається виробництвом альтернатив м'яса з рослинної сировини.

agroportal.ua