Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО у травні становило 153,5 пункту, що на 1,3 пункту (0,8 відсотка) вище за квітневий показник і на 27,2 пункту (21,5 відсотка) більше, ніж роком раніше. Міжнародні ціни на масло залишалися на історично високих рівнях, що підтримуються високим попитом з боку країн Азії та Близького Сходу на тлі скорочення пропозиції молока в Австралії. Однак уповільнення попиту на вершкове масло, вироблене в Європейському Союзі, обмежило подальше зростання цін. Ціни на сир продовжили зростати другий місяць поспіль, що обумовлено стійким попитом з боку підприємств громадського харчування, особливо у Східній та Південно-Східній Азії, та обмеженою пропозицією у Європейському союзі через несприятливі погодні умови та спалахи захворювань на початку року. Ціни на сухе незбиране молоко з квітня зросли ще на 4 відсотки, чому сприяв стійкий попит з боку Китаю та обмежене збільшення пропозиції. При цьому за підсумками травня ціни на знежирене сухе молоко трохи знизилися (0,2 відсотка), оскільки наявність достатньої експортної пропозиції в регіонах — виробниках вершкового масла нівелювало зростання попиту на Близькому Сході та Північній Африці.

fao.org