Прайсові ціни на напівтверді сири в Україні залишаються незмінними, однак більшість продукції продається зі значними знижками, що зменшує реальні доходи виробників.

Європейські сири обходяться ритейлу дешевше, тож мережі можуть встановлювати вищі націнки й при цьому пропонувати нижчу кінцеву ціну. Це забезпечує високий попит на імпорт і ускладнює збут української продукції, яка не може конкурувати за ціновим сегментом.

У зимовий період очікується подальше зниження виробництва: попит скорочується, а підприємства уникають накопичення великих запасів. Тиск відчутний і на ринку сирних продуктів — ціни імпортних сирів наблизилися до вартості українських молоковмісних, що також може призвести до скорочення їхнього випуску.

Додатково зменшується попит з боку імпортерів із Центральної Азії, які вже сформували закупівлі до свят і не поспішають поповнювати запаси. За оцінками аналітиків, тенденція до зростання імпорту та спаду українського виробництва збережеться.

ІНФАГРО