Про це стало відомо в ході вебінару аналітичної мережі IFCN, повідомили аналітики Центру вивчення молочного ринку (DIA).

Італія виділила близько 100 млн. євро на підтримку середніх і малих підприємств АПК, Франція виділила 7 млрд. євро на підтримку середнього та малого бізнесу і великих сільськогосподарських підприємств. У той же час європейські компанії змушені йти на зниження обсягів виробництва і переробки, так Muller вже оголосила про зниження обсягів переробки на 3%. З іншого боку в країнах ЄС галузеве співтовариство намагається вживати заходів для стимулювання попиту на молочну продукцію. Так у Франції всі учасники виробничого ланцюжка з ініціативи молочного союзу CNEIL беруть участь в акції «fromagissons», спрямованої на підвищення попиту на сири. Сирний ринок Франції серйозно постраждав, продажі сирів впали на 60% (у невеликих фермах падіння було 70−100%).

В цілому в ритейлі попит на молочну продукцію стабільний, але зниження експорту і падіння поставок в сектор HORECA стали серйозним ударом для молочної галузі ЄС. За словами партнера з ЄС, в Німеччині на продажу в ритейлі доводиться тільки 35% всього молока, 50% йде на експорт, 15% в сектор громадського харчування, тобто 2/3 продажів виявилися нестійкими в період пандемії. У Франції на експорт припадає 40% молока.

В Італії ситуація стабілізується, з середини березня 2020 росли продажі молочних продуктів в ритейлі, крім свіжого питного молока (зниження -7%), продажі UHT молока зросли на 19% (зростання ціни +3%), продажі твердих сирів зросли на 27% (ціна +4%), продажі моцарели зросли на 49% (ціна +5%), продажі йогурту виросли на 5%, хоча таке зростання продажів в ритейлі не компенсує повністю втрати в HORECA. В цілому молочна галузь Італії та АПК в цілому постраждали не так сильно, як інші галузі економіки, хоча залишається проблема з робочою силою, приблизно 200 тис. сезонних робітників з інших країн ЄС не можуть в такій ситуації потрапити на ринок Італії.

DairyNews.ru