молоко, виробники молока, сире молоко, програма контролю сирого молока
До програми контролю сирого молока приєднались більше 1000 виробників

 

Програма контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» реалізується в 23 областях і охоплює 1053 операторів ринку.

Про це повідомляє Державна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

«Молочна галузь — єдина в Україні, де майже повністю реалізовано принцип „від лану до столу“, ставши прикладом довершеного, гармонійного виробництва у харчовій промисловості», — зазначив перший заступник голови Держпродспоживслужби Олег Осіян.

У відомстві уточнили, що 2024 року кількість зареєстрованих потужностей з виробництва молочної продукції зросла у 1,2 раза порівняно з 2023 роком, а від початку пілотного проєкту, який стартував ще у 2019 році, кількість зареєстрованих потужностей зросла у 70 разів.

Загалом кількість досліджень за усіма показниками в програмі у 2024 році зросла до 33 374, що на 51% більше порівняно з 2023 роком. Дослідження зразків сирого молока у звітному році проводили 42 уповноважених регіонального (19) та міжрайонного рівнів (23) у 20 областях України.

Середні показники рівня загального бактеріологічного забруднення (ЗБЗ) та кількості соматичних клітин (КСК) залишаються нижчими за допустимі рівні для критеріїв відповідності сирого молока від корів, встановлені наказом Мінагрополітики № 118/2019. Частка результатів досліджень на ЗБЗ, що перевищують допустимі рівні, становить 1,4%, а на КСК — 1,3%.

За порівняння усереднених показників із встановленими критеріям у ЄС 90% усіх результатів дослідження на КСК у 2024 році повністю відповідають встановленим лімітам у ЄС (менше 400 000 клітин/мл). Щодо рівня ЗБЗ, то лише 50% результатів не перевищують встановлені у ЄС допустимі рівні (100 000 КУО/мл).

comments powered by Disqus

Останні додані

4 лип. 2025 р., 12:10:00

  З початку року зареєстровано 110 нових ветпрепаратів

4 лип. 2025 р., 11:30:00

  Виробники сиру в травні опустили ціну на 0,6%

4 лип. 2025 р., 11:00:00

  Подовження лактації: які корови підходять?

4 лип. 2025 р., 10:25:00

  Аграрії отримають 700 млн грн на компенсації за агротехніку

4 лип. 2025 р., 09:40:00

  Огляд причіпного культиватора Poettinger Terria

4 лип. 2025 р., 09:05:00

  Найкраща інвестиція в майбутнє села. Запровадження курсу «Агросфера» у п’яти навчальних закладах

3 лип. 2025 р., 12:05:00

  На Європейському органічному конгресі представили кілька сценаріїв розвитку галузі

3 лип. 2025 р., 11:30:00

  Амінокислоти допомагають в боротьбі з тепловим стресом