Відомий іспанський та американський ресторатор і гуманіст Хосе Андрес з початку повномасштабного вторгнення підтримує міжнародний благодійний фонд «Збережи Україну!» (SaveUA). Наразі фонд Хосе Андреса «Довші столи» (Longer Tables Fund) та SaveUA у співпраці з Всеукраїнською аграрною радою (ВАР) та Асоціацією виробників молока (АВМ) реалізують другий спільний проєкт — забезпечення дизель-генераторами молочних ферм у регіонах, які найбільше постраждали від війни та перебоїв з електропостачанням.

Усього в межах цієї співпраці впродовж весни-осені 2025 року заплановано поставити в Україну 60 дизель-генераторів потужністю 80 та 100 кіловат, кожен з яких здатен забезпечити роботу ферми із поголів'ям від 200 до 800 корів. Загальна вартість обладнання становить півтора мільйона доларів.

За словами Андрія Дикуна, засновника фонду SaveUA, ці генератори є набагато більше, ніж просто джерело електроенергії, — вони життєво необхідні для виживання української молочної галузі. З початку повномасштабного вторгнення росія продовжує цілеспрямовані атаки на енергетичну систему України, від яких страждає населення та бізнес, особливо фермери.

«Через пошкодження енергетичної інфраструктури відключення електроенергії тривають від кількох годин до кількох діб, що загрожує продовольчій безпеці України. Для молочних ферм навіть 1−2 години перебоїв є критичними, оскільки призводять до втрати щонайменше 1 літра добового надою на корову, а відновлення до попереднього рівня продуктивності займає місяці. Ці генератори живитимуть доїльне обладнання та холодильні системи, гарантуючи, що фермери зможуть продовжувати свою роботу, підтримувати свої громади та годувати своїх людей навіть перед загрозою неймовірних викликів. Це не просто увімкнення світла — це підтримка економіки України», — наголошує Андрій Дикун.

Нагальну потребу молочних ферм у надійних альтернативних джерелах електроенергії вкотре підтвердили наслідки енергетичного терору росії під час рекордної спеки влітку 2024 року. Аварійні відключення тривали понад 16 годин на добу, а ферми не мали резервних джерел енергії для порятунку корів від теплового стресу, що призвело до падіння надоїв на 20−40%.

Господарства, які отримають генератори, утримують близько 40 000 корів, і майже 1,5 мільйона українців щороку споживають молочні продукти, виготовлені з молока, яке вони постачають. Завдяки цій гуманітарній допомозі з генераторами вони отримають додаткову підтримку для виробництва молока та здоров'я своїх корів.

Хосе Андрес коментує: «Для мене велика честь стояти пліч-о-пліч з українськими молочними фермерами та підтримувати життєво важливу роботу SaveUA. Мене надихає хоробрість та солідарність цих фермерів і я пишаюся тим, що придбання генераторів для молочних ферм, які постраждали від війни, допоможе Україні продовжувати годувати свій народ. За останні три роки ми так багато дізналися про стійкість, про інновації, про громаду — і про те, що їжа здатна вселяти надію. Я знаю, що це лише перший крок на шляху до відновлення потенціалу України у виробництві продовольства, від якого залежить світ, але я сподіваюся, що він принесе негайне полегшення та стабільність тим, хто годує свої громади».

Першу партію — 10 генераторів — було передано молочарям з прифронтових та постраждалих територій у квітні 2025-го, а станом на серпень вже 50 господарств отримали потужні генератори, які забезпечують безперебійну роботу ферм. Проєкт триває.

Одне з господарств-отримувачів, що на Чернігівщині, пережило окупацію на початку повномасштабного вторгнення та було знищене росіянами на 70% за допомогу населенню та ЗСУ.

«60 снарядів випустили по господарству. Місяць в окупації. Ворог знищив 158 голів великої рогатої худоби, з них — 105 корів. Був знищений сучасний зерносушильний комплекс, приміщення новозбудованої контори. Господарство було обстріляне і практично зруйноване за допомогу, яку ми надавали нашим ЗСУ. Під час окупації ми доїли по 3000 л молока на день, з яких 500 л роздавали людям з навколишніх сіл, які потребували допомоги, а 2500 л — щоденно відправляли напівблокадному місту Чернігів. Складна ситуація на підприємстві і зараз — бувають періоди, коли в нас більше немає світла, ніж воно є. Корові не поясниш, що йде атака дронами чи ракетами. Її треба подоїти і вранці, й увечері», — ділиться керівник господарства Григорій Ткаченко.

Його колега з Черкаської області Михайло Котко розповідає, що хоч вони й знаходяться далеко від лінії бойових дій, проте проблема блекаутів також виникає на підприємстві через ворожі обстріли інфраструктури.

«Через блекаути впродовж 6−8 місяців ми втрачали молочну продуктивність, яку дуже важко відновити, зокрема й через недоглянуті корівники, невчасно приготовлені корми. Щоб цього уникнути, дуже потрібен генератор», — розповідає Дмитро Хоменко, представник підприємства з Житомирської області.

«Тваринництво повністю залежить від електропостачання. Це стосується і маленьких телят, яким потрібне тепло, світло, тепле молоко для напування, і корів, яких треба вчасно подоїти, бо якщо цього не зробити, то вони можуть захворіти та навіть загинути», — каже Микола Тищенко з Полтавщини.

Також аграрії наголошують, що від електропостачання залежить робота артезіанських свердловин та постійне водопостачання для ферми, тому генератор для кожної ферми — спосіб виживання та можливість продовжувати роботу за будь-яких умов.

Всеукраїнська аграрна рада та Асоціація виробників молока від імені усієї молочної спільноти висловлюють щиру вдячність постійним партнерам та справжнім друзям України — команді фонду Longer Tables Fund та особисто Хосе Андресу — за підтримку фермерів, сільських громад та продовольчої безпеки України й світу.

Пресслужба ВАР

У 2025 році плануємо випуск шести номерів журналу «Молоко і ферма» — традиційно наприкінці кожного парного місяця. Читачі мають нагоду оформити передплату як друкованої, так і електронної версії журналу. Частково публікуватимемо матеріали у відповідній рубриці на сайті www.milkua.info. Більше інформації щодо передплати: 067 445 19 59 (Viber).