сир,
виробництво сиру,
козяче молоко,
козячий сир,
овечий сир
Держпідтримка стимулюватиме львівських виробників розширювати асортимент овечих і козячих сирів
Загальне поголів’я овець і кіз у Львівській області становить 31,8 тис. голів. 80% його утримують господарства населення. Суб’єкти господарювання утримують близько 6 тис. голів.
Про це повідомили у департаменті агропромислового розвитку Львівської облдержадміністрації.
Виробництвом у цих галузях займаються 16 суб'єктів господарювання.
«За останні роки у сільгоспвиробників галузей вівчарства та козівництва Львівщини спостерігається позитивна динаміка збільшення поголів'я та розширення потужностей у напряму організації виробництва сирів, — зауважила директорка департаменту Тетяна Гетьман. — Але, як правило, прибуткове виробництво потребує вкладення значних інвестицій, і без державного втручання складно підтримувати позитивну рентабельність».
Вона нагадала, що цього року державну програму підтримки тваринництва доповнено бюджетною дотацією за наявне поголів'я маточного стада овець і кіз, а також розширено коло її отримувачів.
«Державна підтримка сприятиме пришвидшенню відродження галузей, підвищить рентабельність виробництва сільгосптоваровиробників, які матимуть стимул до збільшення виробничих потужностей і розширення асортименту сирів із овечого й козячого молока», — резюмувала Тетяна Гетьман.