молоко, молоковмісні продукти
Дефіцит сирого молока заміщається виробництвом молоковмісних продуктів

 

В умовах дефіциту молока сировини і дорожнечі натуральних молокопродуктів, багато операторів знаходять вихід у виробництві продуктів молоковмісних.

Правда, їх споживання в країні скорочується, та й з експортом деяких видів з’явилися проблеми. Проте в Україні використовуються величезні обсяги пальмового масла і його фракцій. Наприклад, імпорт такого товару за 10 місяців поточного року склав понад 180 тис. т. Значна частка цього обсягу була використана на випуск всіляких спредів, сирних продуктів і згущеного молока.

Тобто, дефіцит молока в певній мірі гаситься заміщенням переробниками молочного жиру пальмовим, ну і звичайно ж імпортом.

Зростання імпорту загрожує не тільки переробникам, а й виробникам молока сировини. Адже якщо в Україну зайдуть серйозні постачальники імпортних молокопродуктів, то це надовго, і вітчизняні виробники молочних продуктів вже не зможуть їх потім «посунути» на полиці. А це означає, що додаткова сировина в перспективі їм не знадобиться.

Тому зараз всім — і виробникам, і переробникам молока, потрібно об'єднувати зусилля і добиватися від Уряду дієвої програми з порятунку галузі. Нинішня підтримка поки що явно не дозволяє будувати оптимістичні прогнози. Обіцяні тваринництву на наступний рік 2,5 млрд. грн. держпідтримки (разом зі зберіганням і переробкою всієї сільгосппродукції), точно не виведуть галузь із кризи.

ІНФАГРО

comments powered by Disqus

Останні додані

7 серп. 2025 р., 12:00:00

  росія вкрала 15 млн т українського зерна з початку повномасштабної війни

7 серп. 2025 р., 11:30:00

  Ринок свіжих молокопродуктів залишається млявим

7 серп. 2025 р., 10:50:00

  Світовий молочний ринок: нестабільні надої і економічна ситуація

7 серп. 2025 р., 10:20:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

7 серп. 2025 р., 09:35:00

  Уряд запровадив додаткову підтримку тваринникам

7 серп. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: сухе молоко і молочний жир вивели ціну в плюс

6 серп. 2025 р., 12:05:00

  Чому якість силосу губиться десь між колесами і траншеєю?

6 серп. 2025 р., 11:30:00

  Спека, мухи й стрес: як зберегти здоров’я телят улітку?