Збільшення виробництва коров'ячого молока (завдяки технологічним розробкам, санітарному контролю, генетичним дослідженням, годівлі тощо) спостерігається в країнах із більш забезпеченим населенням.

В географічних районах, як ЄС-28, Океанія і Північна Америка, з високим рівнем життя, виробництво молока перевищує внутрішній попит. Завдяки цьому вони пропонують широкий асортимент молочних продуктів для експорту.

В таких регіонах, як Азія та Африка, існує дефіцит молока та молочних продуктів порівняно з кількістю населення.

Інші географічні райони, які знаходяться за межами ЄС-28 та Південна Америка, показують важливість виробництва у співвідношенні до населення. Проте внутрішній дохід країни не дозволяє споживати молоко та молочні продукти у достатній кількості.

10% виробленого молока продається на міжнародному рівні.

В 2018 році на Європейський Союз припало 23% виробництва молока та 30% експорту молочних продуктів (сир, молоко, рідке та згущене молоко, йогурт) в молочному еквіваленті.

Другим найбільш продуктивним регіоном є Азія, де виробляється 21% молока. На Азію припадає 1% світової торгівлі молочними продуктами.

Північна Америка займає третє місце у виробництві молока та експорті молочних продуктів, що охоплює 16% обох позицій.

На Океанію припадає 5% світового виробництва молока і 33% світової торгівлі молочними продуктами.

MilkUa.info за матеріалами Clal.it