Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в плівці в середньому коштує 48,05 грн. за кг, що на 2,39 грн. (+5%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 8,49 грн. (+21%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком в плівці вагою 900 г є молоко бренду «Аго», яке коштує 38,78 грн. за кг, а найдорожчим бренду «Молокія» — 57,11 грн. за кг.

Молоко пастеризоване жирністю до 2,6% в пластиковій пляшці в середньому коштує 63,95 грн./кг, що на 14 коп. (+0,2%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 10,96 грн. за кг (+21%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим молоком у 870-грамових пластикових пляшках є молоко під лейблом «Метро», яке коштує 50,46 грн. за кг, а найдорожчим є молоко під лейблом «Молокія», яке коштує 73,55 грн. за кг.

Кефір жирністю 2,5% в плівці в середньому коштує 54,54 грн. за кг, що на 1,00 грн. (-2%) менше ніж місяць тому, але на 7,20 грн. (+15%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в 900-грамових упаковках є товар бренду «Кефір», який коштує 43,88 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір «Яготинський» в 900-грамовій плівці (59,22 грн. за кг).

Кефір жирністю 2,5% в пластиковій пляшці в середньому коштує 74,97 грн. за кг, що на 1,78 грн. (-2%) менше ніж місяць тому і на 13,64 грн. (+22%) більше ніж торік. Найдешевший кефір «Зарог» в 870-грамових пляшках коштує 68,74 грн. за кг, а найдорожчий продукт в аналогічній тарі бренду «Молокія» коштує 75,17 грн. за кг.

Кефір жирністю 2,5% в тетрапак коштує 69,99 грн. за кг, що на 2,83 грн. (-4%) менше відносно минулого місяця, але на 12,35 грн. (+21%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 950-грамових тетрапак коштує кефір бренду «Селянське» (59,63 грн. за кг), а найдорожче кефір бренду «На здоров’я» (69,36 грн. за кг).

Сметана жирністю 15% в стаканах в середньому коштує 191,83 грн. за кг, що на 70 коп. (+0,4%) більше порівняно з попереднім місяцем і на 48,19 грн. за кг (+34%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 300-грамових стаканах коштує сметана лейблу «Ашан», яка коштує 142,67 грн. за кг, а найдорожче коштує сметана виробництва «Міськмолзавод № 1» — 244,67 грн. за кг.

Сметана жирністю 15% в плівці в середньому коштує 145,25 грн. за кг, що на 83 грн. (-1%) менше відносно попереднього місяця, але на 32,10 грн. (+28%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в 350-грамових упаковках коштує сметана «Кагма» (128,86 грн. за кг), а найдорожче коштує сметана бренду «Селянське» (171,43 грн. за кг).

Середня ціна на йогурт питний жирністю від 1,6% до 2,8% в пластикових пляшках становила 114,60 грн. за кг, що на 1,85 грн. (-1,6%) менше відносно попереднього місяця, але на 18,70 грн. (+20%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим йогуртом в 250-грамових пластикових пляшках є «Мукко» (111,60 грн. за кг), а найдорожчим є йогурт виробництва «Молокія» (134,00 грн. за кг).

Йогурт ложковий жирністю від 1,6% до 2,8% в стаканах в середньому коштує 160,68 грн. за кг, що на 95 коп. (-1%) менше відносно попереднього місяця, але на 21,21 грн. (+15%) більше відносно минулорічного періоду. В 280-грамових стаканах найдешевше коштує йогурт «Селянський» (132,14 грн. за кг), а найдорожче йогурт «Ферма «По-турецьки» (149,64 грн. за кг).

Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% становила 281,83 грн. за кг, що на 2,03 грн. (+1%) більше відносно попереднього місяця і на 55,86 грн. (+25%) більше відносно минулорічного періоду. В 350-грамових упаковках найдешевше коштує сир кисломолочний лейблу «Ашан» (226,86 грн. за кг), а найдорожче сир бренду «Яготинський» (287,38 грн. за кг).

Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 572,21 грн. за кг, що на 12,61 грн. (-2,2%) менше відносно попереднього місяця, але на 130,00 грн. (+29%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів в 200-грамових упаковках найдешевше коштувало вершкове масло «Метро» жирністю 73% - 429,50 грн. за кг. Найвищій цінник в цій упаковці стоїть на масло «Глобино «Селянське солодковершкове» жирністю 73% - 575,50 грн. за кг. Для порівняння, імпортне масло «Президент» в 200-грамовій упаковці коштує 960,00 грн. за кг, що на 68% дорожче продукції українського виробництва.

Вершкове масло «Люстдорф» жирністю 72,5% в 180-грамовій упаковці коштує 650,67 грн. за кг, що відповідає ціні попереднього місяця і на 245,02 грн. (+60%) вище відносно минулорічного періоду.

Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 573,91 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 4,18 грн. (-0,7%). Сир виріс в ціні на 86,12 грн. (+18%) відносно минулорічного періоду. В кілограмовій тарі найдешевше коштує сир Український твердий ваговий — 265,10 грн. за кг, а найдорожче сир бренду «Шостка» — 646,15 грн. за кг.

Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 579,25 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подешевшав на 11,39 грн. (-2%). Відносно минулого року сир подорожчав на 120,73 грн. (+26%). В кілограмовій тарі найнижча ціна на сир Голландський бренду «Кременецькі молочні вироби» — 329,00 грн. за кг, а найвища на сир бренду «Новгород-Сіверський» — 587,60 грн. за кг.

Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва становила 721,68 грн. за кг, що на 12,04 грн. (+2%) дорожче ніж місяць тому. Сир коштує на 168,49 грн. (+30%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує в кілограмовій тарі сир Маасдам твердий — 299,80 грн. за кг, а найдорожче продається Маасдам бренду «Новгород-Сіверський» — 619,00 грн. за кг. Імпортний Маасдам бренду Kroon в кілограмовій тарі в середньому коштує 511,50 грн. за кг, що на 29% дешевше вітчизняної продукції.

Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 617,92 грн. за кг, що на 24,77 грн. (+4%) більше відносно попереднього місяця і на 140,23 грн. (+29%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує в кілограмовій тарі сир Гауда бренду «Радимо» — 475,70 грн. за кг, а найдорожчий цінник стоїть на Гауду бренду «Комо» — 572,00 грн. за кг. Імпортна Гауда бренду Euromark в 500-грамовій упаковці коштує в Україні 686,20 грн. за кг, що на 11% дорожче продукції українських сироварів.

Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 602,74 грн. за кг. Сир подорожчав на 6,33 грн. (+1%) порівняно з попереднім місяцем. За останній рік Моцарелла подорожчала на 185,10 грн. (+44%). Найдешевше в кілограмовій тарі коштує Моцарелла лейблу «Метро» — 439,90 грн. за кг, а найдорожчою є Моцарелла бренду «Яготинський», яка коштує 711,72 грн. за кг. Імпортна Моцарелла в середньому коштує 723,94 грн. за кг, що на 20% дорожче вітчизняної продукції.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що за останній місяць в Україні подешевшали кефір, сметана в плівці, йогурти, масло вершкове жирністю від 72,5% до 73%, а також сири «Український», «Голандський», Сулугуні та Фета. На зниження цін на масло вірогідно вплинуло зниження попиту на молочні жири в ЄС та невизначеність перспектив експорту. Після відміни Єврокомісією в червні автономних торгівельних заходів (АТЗ), Україна та ЄС переглянули торгову угоду, погодивши нові квоти на експорт української молочної продукції за умови поступового переходу до стандартів ЄС до 2028 року.

Втім, новий документ до цих пір не підписаний тому існує ризик призупинення експорту молочної продукції з України в ЄС, якщо нові умови не почнуть діяти в найближчий час. Вірогідно, існуючих квот ЄС на масло вистачить до середини серпня, тоді як поставки товару з урахуванням мит не є вигідними для українських експортерів. Накопичення нереалізованої готової продукції на складах ймовірно вплине на лібералізацію цін на внутрішньому ринку в умовах призупинення експортних поставок.

Скоріш за все, зниження цін на продукцію вітчизняних сироварів може бути пов’язано зі збільшенням пропозиції і споживання імпортних сирів на внутрішньому ринку. Частка імпортних сирів на внутрішньому ринку зростає, що заважає реалізації сирів вітчизняного виробництва в умовах обмеження попиту на молочну продукцію в умовах війни та скорочення доходів населення.

avm-ua.org