молоко, якість, харчові продукти, перевірка
Блокчейн допоможе захистити молоко від підробки

 

Петербурзькі вчені створили систему захисту молочної продукції від підробок за допомогою технології блокчейн. Пілотний проект впровадження розробки у виробництво в понеділок представлять уряду Ленінградської області.

Блокчейн — технологія розподіленого реєстру або децентралізована база даних. Головна властивість блокчейн — незмінюваність. Внесені в базу відомості про будь-як операції не можна ні видалити, ні відредагувати, так як навіть незначна правка вимагає втручання в усі сервери системи, які зберігаються у різних учасників проекту ними ж і контролюються.

Ця розробка вдарить по виробниках фальсифікованої молочної продукції і дозволить витіснити їх з ринку. Покупець отримає можливість дізнатися, де і коли було надоєно молоко, на машині з яким номером його везли на завод, які робилися аналізи сировини, коли була випущена і поступила в продаж конкретна упаковка молока або йогурту, і які інгредієнти в нього додавалися.

Кожна упаковка, коробка і палети отримають унікальний код в системі, за допомогою якої покупець зможе відстежувати всі процеси виробництва кінцевого продукту. Для цього розробники пропонують наносити на упаковку товару буквено-числовий або QR-код, який споживач буде зчитувати за допомогою спеціального додатку на мобільному телефоні.

За матеріалами tass.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

17 лип. 2025 р., 12:40:00

  Експорт молочної продукції з України до ЄС: нові правила, виклики та можливості

17 лип. 2025 р., 12:05:00

  Українських сироварів запрошують до участі у національному конкурсі сиру ProCheese Awards

17 лип. 2025 р., 11:30:00

  Уряд затвердив порядок відбору проб ґрунтів сільськогосподарських земель після розмінування

17 лип. 2025 р., 10:55:00

  Внутрішній попит на молочні консерви сезонно слабкий, але експорт до ЄС зростає

17 лип. 2025 р., 10:25:00

  Погані сходи люцерни? Можливо, причина в післядії гербіцидів — Володимир Мірненко

17 лип. 2025 р., 09:35:00

  Оптимізація перетравлення білка за допомогою VERTAN: переваги для фермерів

17 лип. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: сухе молоко підштовхує ціни вгору

16 лип. 2025 р., 12:05:00

  Кабмін вніс зміни до програми 5-7-9