молоко, якість, харчові продукти, перевірка
Блокчейн допоможе захистити молоко від підробки

 

Петербурзькі вчені створили систему захисту молочної продукції від підробок за допомогою технології блокчейн. Пілотний проект впровадження розробки у виробництво в понеділок представлять уряду Ленінградської області.

Блокчейн — технологія розподіленого реєстру або децентралізована база даних. Головна властивість блокчейн — незмінюваність. Внесені в базу відомості про будь-як операції не можна ні видалити, ні відредагувати, так як навіть незначна правка вимагає втручання в усі сервери системи, які зберігаються у різних учасників проекту ними ж і контролюються.

Ця розробка вдарить по виробниках фальсифікованої молочної продукції і дозволить витіснити їх з ринку. Покупець отримає можливість дізнатися, де і коли було надоєно молоко, на машині з яким номером його везли на завод, які робилися аналізи сировини, коли була випущена і поступила в продаж конкретна упаковка молока або йогурту, і які інгредієнти в нього додавалися.

Кожна упаковка, коробка і палети отримають унікальний код в системі, за допомогою якої покупець зможе відстежувати всі процеси виробництва кінцевого продукту. Для цього розробники пропонують наносити на упаковку товару буквено-числовий або QR-код, який споживач буде зчитувати за допомогою спеціального додатку на мобільному телефоні.

За матеріалами tass.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

31 серп. 2026 р., 10:20:00

  У Верховній Раді розглянуть законопроєкт, який може змінити правила державного контролю для молочної галузі

31 серп. 2026 р., 09:00:00

  Lactalis купує підрозділ Saputo у Британії

28 серп. 2026 р., 12:10:00

  Україна готує масштабне оновлення аграрного законодавства під вимоги ЄС

28 серп. 2026 р., 11:30:00

  Переробники в липні підняли ціни на молоко на 1%

28 серп. 2026 р., 10:55:00

  Управління та вимірювання теплового стресу

28 серп. 2026 р., 10:25:00

  Блокування експорту зерна посилює збитки українських молочних ферм

28 серп. 2026 р., 09:40:00

  Нова Зеландія нарощує поголів’я м’ясної ВРХ на тлі високого світового попиту на яловичину

28 серп. 2026 р., 09:00:00

  Мінагрополітики планує спростити бронювання для дрібних фермерів: поріг площ знизять уже з осені