За попередніми даними Єврокомісії, в березні 2025 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 53,65 євроцентів за кг, що на 0,4% менше ніж в лютому 2025 року. Відносно ціни станом на березень 2024 року, молоко в ЄС подорожчало на 16%. В березні ціна на молоко екстра ґатунку в Україні становила 41,62 євроцентів за кг, що не на багато нижче цін на молоко-сировину в Словаччині та Португалії.

Відносно лютого ціна на молоко-сировину підвищилась в 10 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину збільшились у Польщі до 54,68 євроцентів за кг (+0,2%) відносно лютого 2025 року. Найбільше подорожчало молоко у Швеції до 59,16 євроцентів за кг (+2,6%), Угорщині до 52,16 євроцентів за кг (+1%), Бельгії до 54,37 євроцентів за кг (+0,9%) та Чехії до 51,21 євроцентів за кг (+0,9%).

У березні закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Данії, Ірландії, Греції, Іспанії, Італії, Португалії та на Кіпрі, порівняно з лютим поточного року.

За останній місяць молоко-сировина подешевіла у 8 країнах. Найбільше зниження цін спостерігалося у Словаччині до 44,40 євроцентів за кг (-7,2%) та Литві до 52,84 євроцентів за кг (-3,9%).

Найдорожче молоко-сировина — на Кіпрі (66,64 євроцентів за кг), Мальті (60,73 євроцентів за кг) та в Швеції (59,16 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Словаччині (44,40 євроцентів за кг) та Португалії (45,87 євроцентів за кг).

Відносно березня 2024 року ціни на молоко-сировину виросли в 25-ти країнах Європи, а знизились лише в Іспанії (-3,1%). Відносно минулорічного періоду, молоко найбільше подорожчало в Ірландії (+36%), Швеції (+33%), Литві (+24,8%), Бельгії (+24%) та Угорщині (+24).

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в березні ціни на молоко-сировину в Європі несуттєво знизились. З одного боку, в Європі тривало зростання виробництва молока-сировини під впливом теплої погоди. Однак, як повідомляє USDA, попри те, що навесні надої сезонно зростали, все одно обсяги надою були нижчими за показники минулорічного періоду. Згідно Rabobank, в північно-західному регіоні Європи, а саме в таких країнах як Данія, Німеччина, Нідерланди та Бельгія, існують ознаки скорочення обсягів надою внаслідок тривалого зниження прибутковості ферм, зростання виробничих витрат, екологічних обмежень, нестачі робочої сили, більш суворих погодних умов. Жорсткіші вимоги щодо якості води та скорочення використання мінеральних добрив можуть пришвидшити темпи скорочення виробництва молока.

Крім того, в березні в Європі тривав сезон аспарагусу, в процесі приготування якого використовується вершкове масло. Ймовірно, даний фактор вплинув на попит з боку молокопереробних підприємств та стримував ціни на молоко-сировину від більш суттєвого зниження.

Спалах ящуру в Угорщині та Словаччині і ймовірність поширення хвороби в Польщу та Австрію створюють перспективи для подальшого зниження закупівельних цін. Молокопереробні підприємства Польщі та Австрії експортують значні обсяги молочних продуктів і, у разі карантину, вони можуть перейти на виробництво продукції тривалого зберігання, у тому числі вершкового масла чи сухого молока. Накопичення масла та сухого молока на складах в Європі можуть давити на ціни на готову продукцію та молоко-сировину.

Пресслужба Асоціації виробників молока