молоко,
виробництво молока,
гатунок
Зниження закупівельних цін створює ризики для молочної галузі
Скорочення експорту, слабкий попит на внутрішньому ринку, зниження світових цін на біржові товари та наслідки блекаутів впливатимуть на зниження цін на молоко-сировину. Покращити справи в молочній галузі може посилення боротьби з фальсифікатом та сірим імпортом молочних продуктів в Україну, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 10 листопада склала 17,05 грн/кг без ПДВ, що на 20 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 16,50 до 17,50 грн/кг без ПДВ. Нижній діапазон цін знизився на 50 коп., а верхній — на 70 коп.
Вищий ґатунок в середньому коштує 16,90 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. нижче відносно попереднього місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 16,50 до 17,10 грн/кг без ПДВ. Нижній діапазон цін знизився на 30 коп., а верхній — на 50 коп.
Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 16,50 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. менше відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 16,50 грн/кг. Максимальна ціна становила 16,70 грн/кг. Нижній діапазон цін не змінився, а верхній діапазон знизився на 50 коп.
Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,95 грн/кг без ПДВ, що на 18 коп. менше відносно попереднього місяця.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що закупівельні ціни знизилися по всім ґатункам, оскільки пропозиція на молоко-сировини в Україні перевищує попит, а склади заповнені біржовими товарами, які складно реалізувати. Попри очікування, експорт молочної продукції в ЄС за новими квотами не відновився після 29 жовтня, оскільки європейські трейдери пропонують українським компаніям нижчі ціни на готову продукцію ніж торік на тлі зниження цін на біржові товари у світі. Триває зниження цін на вершкове масло у Німеччині, Нідерландах та країнах Океанії. Знизилися обсяги експорту вершкового масла в Казахстан, Молдову та Південний Кавказ через зростання пропозиції товару з боку конкурентів.
Ріст цін на молоко-сировину стримує слабкий попит на молочні продукти на внутрішньому ринку. В супермаркетах проводяться акційні знижки на молочні продукти, у тому числі вершкове масло, але кількість товарів на складах все ще значна. Без звільнення складів активізація попиту на молоко-сировину та стабілізація цін малоймовірна. Вірогідна певна активізація продажів на внутрішньому ринку напередодні новорічних свят.
Блекаути стали викликом для молочної галузі. Відключення електроенергії ускладнює зберігання та реалізацію молочної продукції, а також впливає на зростання виробничих витрат через використання дизельних генераторів. Разом з тим росте збитковість виробництва сухого молока, казеїну та вершкового масла.
Вірогідно, що в другій половині листопада молокопереробні підприємства запропонують чергове зниження закупівельних цін, аргументуючи свою позицію скороченням експортної виручки для покращення оборотного капіталу та високою заборгованістю мереж роздрібної торгівлі, яким складно реалізувати молочну продукцію в умовах слабкого попиту. В найгіршому випадку, молокопереробні підприємства можуть почати відмовлятися від молока-сировини, що, скоріш за все, призведе до вимушеного скорочення обсягів виробництва на МТФ у 2026 році. З метою пом’якшення впливу негативних чинників на молочну галузь, держава має посилити контроль за оборотом фальсифікату та закрити сірий імпорт молочних продуктів, щоби розчистити дану нішу на ринку для вітчизняної продукції.
