сир,
ціна,
виробництво сиру,
обсяги виробництва
Американський сир «Чеддер» найбільш конкурентний в ціні
«Чеддер» продовжує стрімко дешевшати в США. Оператори відзначають наявність великих запасів на складах.
Але все ж попит починає відновлюватися, і однозначно збільшиться вже до кінця місяця. Тому продавці постараються не йти на подальші поступки.
А поки, за останні два тижні ціна просіла майже на 400 доларів. На торгах Чиказької біржі 14 березня «Чеддер» котирувався по 3020 USD/т.
В Європі вдалося стабілізувати ціни, по деяких позиціях продавці вже намагаються їх збільшувати. Попит на продукт поки не досить високий, але оператори сподіваються на швидке зростання продажів, тому передбачається збереження нинішньої кон'юнктури найближчим часом.
В середині березня вартість експорту європейського Гауда/Еддам становлять 3150 — 3400 дол./т, як і раніше, ціни на «Чеддер» зміцнилися до 3500-3600 дол./т.
Для Океанії характерна стабільність на ринку сирів. Запаси в регіоні невеликі. Але з іншого боку, різниця в ціні як з аналогічними показниками продукції на світових ринках, так і з рівнем ф'ючерсних контрактів досить велика. Тому деякий відкіт назад оператори не виключають.