Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.

За перші два місяці 2021 року ціни на основні молочні продукти вже зросли в середньому на 1,3%. Ріст відмічається по усіх категоріях продуктів.

Найбільше зростання показали тверді сири — більше 3%, що пояснюється відсутністю росту ціни на нього впродовж всього 2020-го року. Тому зараз ціна відіграє свої позиції. Стабільний і відчутний ріст цін також демонструють:

• сметана +1,5%,
• масло +1,2%,
• молоко +1,1%.
• кефір +1%.

Основними драйверами росту цін є наслідки погодних катаклізмів минулого року, адже через посуху і втрату посівів вартість кормів для корів виросла на 80%. Крім того, суттєвим фактором є інфляція, яка у січні-лютому склала понад 1%.

Ріст цін на молочну продукцію буде спостерігатися і надалі, адже:

1. Ціни на корми залишатимуться високими до нового урожаю.
2. Непевними є гарантії та перспективи ринку землі, що має розпочатися вже з 01 липня цьогоріч.
3. Як наслідок, молочна галузь дуже повільно відновлюється після кризи 2019−2020-го років, а дефіцит молока-сировини на ринку зберігається.
4. В той же час переробна промисловість не може витримати тривалої діяльності з низькими економічними показниками.
5. На світовому ринку прогнозують загальне зростання цін на молочну продукцію.

У зв’язку з цим, аналітичний відділ Асоціації виробників молока прогнозує, що середній ріст цін на зазначені молочні продукти за наступні 3 місяці, станом до 01.07.2021, складе 2,3% .