За попередніми даними Держстату, станом на 1 березня 2026 року у присадибному і промисловому секторі України утримується 1 млн 745,5 тис. голів ВРХ, у тому числі 953,1 тис. корів. Порівняно до 1 лютого 2026 року, поголів'я ВРХ в Україні виросло на 20,7 тис. голів (+1%), а чисельність корів скоротилася на 5,6 тис. голів (-1%). Порівняно до 1 березня 2025 року поголів'я ВРХ скоротилося на 337 тис. голів (-16%), у тому числі корів — на 197 тис. голів (-17%). Близько 54% тварин утримується на промислових підприємствах, а 46% — у господарствах населення.

У промисловому секторі утримується 950,5 тис. голів ВРХ, що на 2 тис. голів менше (-0,2%) відносно 1 лютого 2026 року. Поголів'я корів становить 395,0 тис. голів і зменшилось на 900 голів (-0,2%) за останній місяць. За останній рік поголів'я ВРХ на підприємствах збільшилося на 32,5 тис. голів (+4%), а кількість корів збільшилася на 18,3 тис. голів (+5%).

У присадибному секторі знаходиться 795 тис. голів ВРХ, що на 22 тис. голів більше (+3%) порівняно до 1 лютого 2026 року. Кількість корів в господарствах населення станом на 1 березня 2026 року становила 558,1 тис. голів, що на 5 тис. голів менше (-1%) ніж місяць тому. За останній рік кількість ВРХ в господарствах населення скоротилася на 369 тис. голів (-32%), а кількість корів зменшилася на 215 тис. голів (-28%).

За попередніми даними Держстату, зростання чисельності поголів'я корів зафіксовано на сільськогосподарських підприємствах у 14 областях, а саме у Рівненській області (+21%), Львівській області (+11%), Харківській області (+11%), Волинській області (+10%), Тернопільській області (+7%), Хмельницькій області (+7%), Чернігівській області (+6%), Житомирській області (+5%), Черкаській області (+5%), Вінницькій області (+2%), Івано-Франківській області (+2%), Київській області (+2%), Миколаївській області (+2%) та Полтавській області (+1%) відносно 1 березня минулого року.

Згідно доповіді Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства «Прогноз для аграрного ринку України на 2026 рік», найбільше скорочення відбувається в приватних господарствах, переважно у східних регіонах через бойові дії та ризики для ферм. Крім того, утримання корів у сільській місцевості стає економічно складним без державної підтримки та відповідних програм. У центральних і західних регіонах поголів'я ВРХ є відносно стабільним, із поодинокими незначними зростаннями на сільгосппідприємствах. Майже половину загального поголів'я становлять корови, що відображає зростаючий попит на молочну продукцію.

Скорочення поголів'я ВРХ є давньою проблемою України через відсутність ефективної державної програми підтримки молочного скотарства. Війна лише погіршила ситуацію. Сільгосппідприємства релокують корів з Сумської та Дніпропетровської області в безпечніші регіони Західної України в умовах активізації російських ракетно-бомбових ударів по прикордонним та прифронтовим населеним пунктам. Поголів'я корів скоротилося в Закарпатській та Чернівецькій області, що, ймовірно, пов’язано з позбавленням від непродуктивного поголів'я.

Більшість ферм в Україні була побудована в 70-х-80-х роках і вони вже не відповідають вимогам для утримання тварин. Нестача приміщень придатних для утримання корів створює передумови для подальшого скорочення поголів'я. Багато фермерів не інвестують у збільшення поголів'я корів під час війни і відчувають дефіцит обігових коштів. Згідно дослідженню «Україна: вплив війни на прибутковість сільськогосподарського виробництва», проведеного УКАБ, Мінагро (з липня 2025 року Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства), при підтримці GFDRR, виробничі витрати фермерів зростають швидше ніж ціни на готову продукцію через зростання вартості кормів, вартості електроенергії, девальвацію гривні та зниження купівельної спроможності населення.

Втім, МТФ у відносно безпечних регіонах України модернізують діючі та будуть нові потужності. Також вони нарощують висопродуктивне поголів'я корів. Згідно підрахункам АВМ, станом на тепер не менше 40 господарств впроваджують зазначені заходи.

Ймовірно, що різке падіння цін на молоко-сировину через непрогнозоване збільшення світового виробництва молока та молочних продуктів у другій половині 2025 року, а також зростання виробничих витрат на МТФ може призвести до скорочення поголів'я корів або виходу з галузі певних ферм з поголів'ям до 400 голів протягом 2026 року. Ситуацію ускладнюють російські атаки на об'єкти енергетичної інфраструктури, довготривале відключення електроенергії, зростання цін на нафту та природний газ внаслідок військових дій на Близькому Сході. Дані чинники вплинули на скорочення виробництва добрив та зростання витрат на аміачну селітру, карбамід та КАС-32. Це може призвести до збільшення витрат фермерів на виробництво кормів для годівлі корів. В той самий час, високі ціни на яловичину на експортних ринках можуть спонукати фермерів до скорочення частини поголів'я.

Однак, ті МТФ, які зможуть зберегти поголів'я попри складні умови, отримають вигоду в осяжному майбутньому. В 2028—2030 рр. вірогідний вищій рівень закупівельних цін ніж у 2020−2024 рр. внаслідок виходу з галузі певних ферм в ЄС, скорочення обсягів надою та появі дефіциту на якісне молоко. Україна має шанс частково компенсувати цей дефіцит і збільшити експорт молочних продуктів на європейський ринок.

Для підтримки молочних ферм у складний період Асоціація виробників молока запропонувала Уряду України запровадити одноразову фінансову допомогу у розмірі 8 000 грн на кожну корову, незалежно від розміру ферми. Планується залучити для цього міжнародне фінансування. Подібний механізм вже застосовується з 2023 року для підтримки малих ферм до 100 корів. Наразі пропонується поширити цю підтримку на всі молочно-товарні ферми. Питання обговорювалося на круглому столі в аграрному комітеті Верховної Ради. Депутати висловили підтримку ініціативі.

Очікується, що Уряд України розгляне можливість виділення 62 млн євро для цієї програми, що дозволить частково покрити витрати на утримання корів у сухостійний період протягом двох місяців. Крім того, держава планує збільшити загальний обсяг підтримки тваринництва. Очікується, що допомога буде спрямована не лише на компенсацію будівництва ферм, але й на відшкодування вартості закупівлі нетелів, відповідно до діючих державних програм.

В регіональному розрізі близько 53% тварин від загального поголів'я ВРХ утримується в господарствах усіх категорій в наступних областях:

• Полтавська обл. — 164,10 тис. голів;
• Вінницька обл. — 149,20 тис. голів;
• Хмельницька обл. — 145,50 тис. голів;
• Чернігівська обл. — 124,50 тис. голів;
• Черкаська обл. — 124,10 тис. голів;
• Одеська обл. — 118,20 тис. голів;
• Київська обл. — 104,40 тис. голів.

Пресслужба Асоціації виробників молока