Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО у травні склало 119,2 пункту, що на 0,5 пункту (0,5 відсотка) нижче за квітневий показник і на 34,5 пункту (22,4 відсотка) нижче за минулорічні значення. Світові ціни на вершкове масло продовжили знижуватися як у Європі, так і в Океанії, оскільки збільшення пропозиції молочного жиру та посилення конкуренції між провідними експортерами чинило знижувальний тиск на котирування. Ціни на сир знизилися лише незначно: тиск, зумовлений достатньою експортною пропозицією та посиленням конкуренції на світових ринках, був частково компенсований стійким попитом на сироватку та молочний білок, під впливом якого ціни в основних регіонах-експортерах зберігалися на стабільному рівні. Водночас у черговий раз було зафіксовано зростання цін на сухе знежирене молоко, насамперед у Європі, чому сприяв активний імпортний попит на Близькому Сході, Північній Африці та деяких районах Азії. Динаміка цін на сухе незбиране молоко залишалася різноспрямованою: в Океанії було зафіксовано помірне зростання на тлі сезонного скорочення експортної пропозиції після проходження піку виробництва та попиту з боку країн Південно-Східної Азії та Близького Сходу; водночас це зростання було значною мірою нівельовано зниженням котирувань у Європі внаслідок ослаблення попиту з боку Китаю та загалом сприятливого прогнозу пропозиції у світі.

fao.org