годівля ВРХ, склад молока, жирність молока
Вплив годівлі корів на вміст жиру у молоці

 

Жир є тим компонентом, уміст якого в  молоці найбільше зазнає впливу через годівлю. 

На молочні компоненти впливає ціла низка факторів: генетика, вік, період лактації, умови утримання, кліматичні умови тощо.

«Для виробництва середньо- і коротколанцюгових жирних кислот потрібні ацетат і бутират. Якщо збільшити їх синтез у рубці, то, відповідно, можна підвищити вміст жиру в молоці. Досягти цього можна завдяки збільшенню концентрації клітковини в раціоні. Увага: не просто більше клітковини, а більше доступної клітковини», — зазначає Маріан Альтемаєр, продукт-менеджер компанії BIOCHEM (Німеччина).

Підвищити жирність молока можна, додавши до раціону гліцерин, а також захищені від розпаду в рубці довголанцюгові жирні кислоти, які у вимені абсорбуються безпосередньо з кров’яного русла.

Детальніше про те, наскільки можна вплинути на компонентний склад молока через годівлю, а також про вплив живих дріжджів на рубець дійних корів читайте у новому випуску журналу «Молоко і ферма» № 2 (57), квітень 2020, у статті «Корми і склад молока».

 

comments powered by Disqus

Останні додані

29 лип. 2025 р., 12:00:00

  ЄС не змінюватиме текст торговельної угоди з Україною попри зауваження

29 лип. 2025 р., 11:30:00

  Транзитні корови: важка доля первісток

29 лип. 2025 р., 10:50:00

  Ціна виробників сиру у червні трохи знизилася

29 лип. 2025 р., 10:20:00

  Нарізка у нового JUMBO 8000 від Pöttinger стала ще коротшою

29 лип. 2025 р., 09:35:00

  Протягом І півріччя Україна збільшила виторг від експорту живої ВРХ у 2,4 раза

28 лип. 2025 р., 12:05:00

  Тримаємо руку на пульсі: що варто пам’ятати перед заготівлею кукурудзи на силос?

28 лип. 2025 р., 11:30:00

  Ідеальна тривалість продуктивного життя корови

28 лип. 2025 р., 10:55:00

  ЄС повертається до питання, чи можна рослинні альтернативи називати м'ясом