сир, виробництво сиру, ціни на сир, експорт сиру
Висока ціна заважає збільшенню експорту сиру українського виробництва

 

Українські виробники сиру поступово виходять з глибокої кризи. З падінням цін на сировину собівартість виробництва знижується. 

Трохи зменшилась конкуренція з європейськими сирами, оскільки їх імпорт у лютому помітно скоротився. Але нормальним продажам однаково заважає надто висока ціна на сир в Україні.

Суттєво зросла кількість акцій, акційні знижки досить часто сягають навіть чверті ціни. Складається враження, що за виключенням певної категорії преміальних позицій, в мережах уже тільки акційні сири і продаються,. Приблизно частку продажів через акції можна оцінити у 60% від всієї реалізації. І це нормально, зважаючи на нинішні ціни та платоспроможність більшості українців.

Звичайно ж, виробники намагаються продавати більше сиру на експорт, але це вдається далеко не всім. Та й ціни експорту часто навіть нижчі за внутрішні акційні. У лютому все ж вдалося збільшити зовнішні продажі (на 12% більше, ніж у січні), але продажі не більші, ніж у лютому 2024 року. З такими цінами, які має сир українського виробництва, можливість суттєвого збільшення експорту за рахунок нових ринків збуту майже нереальна. Зараз же 60% експорту йде в Казахстан, 24% в Молдову. Купують український сир також Азербайджан, Лівія та Болгарія.

Імпорт сиру трохи зменшився. В лютому зовнішні закупки твердого/напівтвердого сиру в порівнянні з січневими зменшилися на чверть, але їх обсяг однаково на 41% більший, ніж в лютому минулого року. Основні країни постачальники сичужного сиру в Україну — Польща (39%), Нідерланди (13%), Латвія (10%), Італія (9%) і Франція (8%).

ІНФАГРО

comments powered by Disqus

Останні додані

14 жовт. 2025 р., 12:00:00

   ЄС пом'якшив митні обмеження на деякі види агропродукції з України

14 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Цикл високої фертильності — коментар ветлікаря ЦВО

14 жовт. 2025 р., 10:55:00

  Мінеральна годівля корів протягом транзитного та продуктивного періодів

14 жовт. 2025 р., 10:20:00

  Українські експортери чекають нових квот

14 жовт. 2025 р., 09:35:00

  Практичні аспекти діагностики мікоплазмозів

13 жовт. 2025 р., 12:05:00

  За 8 місяців в Україні виробили 93,2 тис. тонн сирів

13 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Виробники притримують ріпак в очікуванні вищих експортних цін

13 жовт. 2025 р., 10:55:00

  Зміщення сичуга: як уникнути проблеми