виробники молока,
органічне молоко
Виробники органічного молока в Німеччині все ще зазнають збитків
У фінансовому році 2023/24 вартість виробництва органічного молока в Німеччині становила близько 68,53 євроцента за кг. Це приблизно на 0,11 цента за кг більше порівняно з попередніми 12 місяцями. Тим не менш, середня ціна, отримувана виробниками, покривала лише 81% цих виробничих витрат, повідомляє Німецька Молочна Рада.
«Нам все ще не вистачає приблизно 13 центів за кг, щоб покрити всі наші витрати на виробництво органічного молока», — сказав голова правління Франк Ленц, який має органічну молочну ферму в Саксонії-Ангальт.
У розрахунки враховано нещодавнє збільшення витрат на робочу силу. «Для робітників це означає більше грошей, але ми, виробники молока, не можемо дозволити собі таке збільшення витрат, оскільки ми не заробляємо достатньо грошей. За останні 5 років після оплати всіх рахунків нам не вистачало в середньому 10 центів за кг. Це без урахування мінімальної зарплати. Якщо ми врахуємо і це, то це скоріше 24 центи за кг», — сказав Ленц. «Цей розрив у 42%, безсумнівно, призведе до скорочення бізнесу та відстрочення інвестицій, необхідних для того, щоб зробити наші ферми перспективними».
«Дуже погані ціни на молоко»
«Політики та суспільство вимагають трансформації сільського господарства та збільшення частки екологічно чистого землеробства. Насправді розвиток йде в протилежному напрямку. Багато органічних фермерів повертаються до звичайних методів або зовсім припиняють виробництво молока. Головною причиною є дуже низькі ціни на молоко. З такими низькими виплатами та припиненням інвестицій молоде покоління справедливо запитує, чи варто розглядати питання про виробництво органічного молока».
Протягом багатьох років близько п’ятої частини виробничих витрат не покривалися, зазначила німецька Молочна Рада. Виробники органічної продукції також не виграли від останнього підвищення цін на молоко.
Необхідні термінові дії
Ленц додав: «Тут потрібні термінові дії. Ми не повинні просто оплачувати свої витрати. Ми також повинні мати можливість заробляти на гідне життя, щоб забезпечити майбутнє виробництва органічного молока. У нашому секторі виробничі витрати також повинні бути фактором у переговорах щодо ціни. Щоб досягти цього, нам потрібна сильніша ринкова позиція як виробників молока та тісніша співпраця з молочними спільнотами, які мають бути в змозі домовитися про ціни та умови доставки нашого молока».