молоко, сухе молоко, кефір
Виробництво молочних продуктів у першому кварталі 2019

 

Статистика вже підбила підсумки виробництва молочних продуктів у першому кварталі 2019 року.

Загалом ринок характеризувався скороченням виробництва експортоорієнтованих продуктів — масла, сухого збираного молока, а також сирів.

Про це повідомляє Яна Музиченко, аналітик Асоціації виробників молока. 

Виробництво питного молока жирністю більше 1% від початку року зросло на 5,4% та склало 123,4 тис. т. Молоко жирністю 3,2% на кінець квітня на полицях магазинів коштувало в середньому 30,86 грн, що на 8,9% вище ціни минулого року.

Обсяг виробництва кефіру, сметани та інших сквашених молочних продуктів за цей період скоротився на 1,8% — до 68,1 тис. т, обсяг йогуртів, навпаки, зріс на 9,7% та склав 32,6 тис. т.

В той же час, група масло/сухе збиране молоко продовжує зменшуватися. Обсяг масла за три місяці скоротився на 18% і склав 19 тис. т. Тоді як збираного молока було насушено на 7,2% менше — 5,3 тис. т.

Дещо кращі показники по сухому цільному молоку — 3,6 тис. т, що на 10,6% більше, ніж в минулому році.

Виробництво казеїну та казеїнатів за три місяці поточного року зросло на 4,8% — до 661 т. Виробництво сироватки, навпаки, скоротилося на 7,2%, до 15 тис. т.

Виробництво сиру твердого за рік скоротилося на 2,3% та склало 22 тис. т. Обсяг плавлених сирів скоротився на 4,1% — до 23,4 тис. т.

comments powered by Disqus

Останні додані

24 черв. 2025 р., 09:00:00

  МТФ збільшили поголів’я корів

17 черв. 2025 р., 09:00:00

  Угорщина оголосила про успішне подолання ящуру

16 черв. 2025 р., 09:40:00

  Відновлення квот та мит ЄС тисне на закупівельні ціни

13 черв. 2025 р., 09:00:00

  Україна наростила експорт молочних продуктів в травні

11 черв. 2025 р., 09:00:00

  Падіння надоїв підштовхує закупівельні ціни в ЄС

10 черв. 2025 р., 09:00:00

  Ціни на молочні продукти в супермаркетах сповільнилися

4 черв. 2025 р., 09:00:00

  Молочна карта України-2025: здобутки попри втрати

29 трав. 2025 р., 11:30:00

  Промисловий сектор збільшив обсяги надою в січні-квітні 2025 року