агропродовольство, агропереробка
Україна досі далека від повного використання потенціалу агропереробки

 

Високий потенціал сфери переробки сільськогосподарської продукції в Україні використовується ще далеко не повністю.

Про це розповів віцепрезидент НААН — в.о. директора Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко, повідомляє пресслужба ННЦ ІАЕ.

За його словами, частка валової доданої вартості виробництва харчових продуктів, напоїв і тютюнових виробів складає лише 5%.

В її структурі домінують:

  • виробництво олії та тваринних жирів (19%);
  • м’яса та м’ясопродуктів (16%);
  • напоїв (13%).

 

«При цьому частка перероблення та консервування фруктів і овочів, виробництво борошномельної та круп’яної продукції, молочних продуктів, хліба, хлібобулочних і борошняних виробів складає лише від 4 до 9%», — зауважив Юрій Лупенко.

Рівень переробки основних видів сільськогосподарської продукції підприємствами зберігається доволі низьким, додає фахівець. Найбільшим він є по насінню соняшнику (69,3%), м’ясу (61%), молоку (39,3%), а серед зернових культур — по гречці (29,3%) та житу (23,6%).

«Втім, ще у 2020 році на підприємствах перероблялося 98,9% насіння соняшнику, 55,9% гречки, 35% соєвих бобів», — констатує експерт.

Отже, Україна має потужний потенціал у сфері переробки агропродукції. Для його реалізації слід стимулювати розширення сфери переробки та збільшення обсягів виробництва агропродовольчих товарів, створивши тим самим умови для збільшення частки продукції з високим рівнім доданої вартості, підсумував Юрій Лупенко.

agroportal.ua

comments powered by Disqus

Останні додані

30 лип. 2025 р., 11:30:00

  Аграрії, які постраждали від посухи зможуть отримати допомогу

30 лип. 2025 р., 10:55:00

  Китай збільшує імпорт сухого молока

30 лип. 2025 р., 10:25:00

  Україна наближається до зупинки експорту молокопродуктів до ЄС: квоти майже вичерпано

30 лип. 2025 р., 09:40:00

  У ДАР почався прийом заявок на держпідтримку для фермерів

30 лип. 2025 р., 09:00:00

  Підвищуємо продуктивність молочної худоби із захищеним холіном

29 лип. 2025 р., 12:00:00

  ЄС не змінюватиме текст торговельної угоди з Україною попри зауваження

29 лип. 2025 р., 11:30:00

  Транзитні корови: важка доля первісток

29 лип. 2025 р., 10:50:00

  Ціна виробників сиру у червні трохи знизилася