«Нова хвиля подорожчання сировинного молока, як і попередня, почалася на місяць раніше», — каже аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць.

Так, станом на 18 вересня екстраґатунок подорожчав на 30 коп. та досяг середньої ціни 10,5 грн/кг.

Найбільше подорожчав вищий ґатунок. Його зростання склало 51 коп., а середня ціна піднялася до 9,84 грн/кг. Примітно, що цей клас молока в нинішньому сезоні реагував на підвищення цін останнім з усіх та характеризувався відносно млявим зростанням. Проте, зараз розрив у ціні з екстраґатунком скорочено до різниці у 66 коп. (в середньому 55−65 коп.).

Перший ґатунок додав у ціні 24 коп. та досяг 9,49 грн/кг. При цьому його різниця з вищим склала 35 коп. Середньозважена ціна трьох ґатунків встановлена на рівні 9,94 грн/кг.

Драйвером непрогнозованості на ринку ціноутворення стало поголів'я дійних корів, кількість яких продовжує скорочуватися.

«У другому півріччі відмічається посилення цієї тенденції. Недоотримання валу сировинного молока вже набуло характеру ринкового дефіциту для переробних підприємств», — зауважує аналітик АВМ.

Надалі ситуація залежатиме від темпів скорочення валового надходження молока на переробку. Проте ціни безмежно зростати не будуть, у зв’язку з тиском світових ринків та високої конкурентності з боку сусідніх європейських країн, зокрема Польщі, готова молочна продукція якої вже присутня на українському ринку у значній кількості.

Аналітичний відділ АВМ