молочні продукти, стандарт
У США переглянуть стандарти ідентифікації молочних продуктів

 

Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) США зобов'язалося переглянути стандарти ідентифікації молочних продуктів. Комісар FDA Скотт Готтліб повідомив про це в минулий четвер. Зокрема мова йде про питання використання слово «молоко» в безмолочних альтернативи.

Молочна промисловість США бореться з ростом популярності безмолочних альтернатив, які часто позначаються «молочними» термінами, такими як сир, йогурт та ін. Комісар FDA Скотт Готтліб в офіційній заяві підкреслив, що «альтернативні продукти на основі рослин вимагають внесення більшої ясності в частині термінології, щоб забезпечити безпеку споживачів, адже рослинні аналоги мають значні відмінності в живильній цінності в порівнянні з традиційними молочними продуктами».

У FDA підкреслюють, що безмолочні альтернативні продукти несуть загрозу для здоров'я, не маючи істотних попереджень про наслідки споживання. Наприклад, у дітей споживають тільки безмолочні аналогові напої, може розвинутися важка форма білкового недоїдання.

Управління планує провести ретельне дослідження, яка частка споживачів помилково припускає, що харчові продукти на основі рослин аналогічні продуктам з використанням рослинних масел. При цьому багато хто з цих продуктів містять лише частину білка і поживних речовин, що містяться в коров'ячому молоці.

Процес перегляду стандартів ідентифікації молока і молочних продуктів буде публічним, підкреслюють в FDA.

dairynews

comments powered by Disqus

Останні додані

11 лип. 2025 р., 12:05:00

  Сироварня з Прикарпаття отримала сертифікат географічного зазначення

11 лип. 2025 р., 11:30:00

  Чи варто лікувати кетоз

11 лип. 2025 р., 10:55:00

  Виторг від експорту живої ВРХ потроївся

11 лип. 2025 р., 10:25:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

11 лип. 2025 р., 09:40:00

  Україна за пів року експортувала продовольства на $11,2 млрд

11 лип. 2025 р., 09:00:00

  Держпродспоживслужба готує до підписання ще п’ять протоколів щодо експорту української агропродукції до КНР

10 лип. 2025 р., 12:00:00

  ЄС запровадив квоти на українське масло: експорт зріс, ціни — теж

10 лип. 2025 р., 11:25:00

  Зміщення сичуга: як уникнути проблеми