молоко, переробка молока, молочний жир і білок
У молоці, що надійшло на перероблення у 2020 році, зросли частки жиру та білка

 

Масова частка жиру у купленому протягом 2020 року переробними підприємствами сирому молоці, сягнула 3,66% проти 3,62% у 2019 році. Масова частка білка зросла до 3,11% проти 3,08% роком раніше.

Про це свідчать дані Державної служби статистики, пише agrotimes.ua.

Зокрема, промислові виробники молока торік досягли збільшення частки жиру в молоці-сировині до 3,7% проти 3,66% у 2019 році. Показник білка зріс до 3,16% у 2020 році проти 3,13% у попередньому році.

Натомість у сировині, що надходила на переробні підприємства у 2020 році від господарств населення, масова частка жиру лишилася незмінною, як порівняти з 2019 роком, — 3,52%. Частка білка зросла з 2,94% у 2019 році до 2,96% торік.

Нагадаємо, на початку року виробництво молока промисловими підприємствами збільшилось на 2%.

comments powered by Disqus

Останні додані

30 черв. 2025 р., 11:40:00

  Чому копитні ванни не завжди запобігають пальцевому дерматиту

27 черв. 2025 р., 10:15:00

  Херсонщина втрачає врожай, а підтримки немає: чим держава відповідає аграріям

27 черв. 2025 р., 10:10:00

  Вебінар: «Інформаційно-комунікаційна система «Державний аграрний реєстр»: основні програми підтримки та як подати заявку»

27 черв. 2025 р., 09:55:00

  Оголошується старт програми «Зберігання зерна 2025»

26 черв. 2025 р., 11:10:00

  Українські компанії звітуватимуть про сталий розвиток

26 черв. 2025 р., 10:45:00

  25 провідних асоціацій закликають Президента захистити аграріїв, які втратили господарства через війну

26 черв. 2025 р., 10:20:00

  Тепловий стрес у молочних корів спостерігається майже 40 відсотків днів у році — дослідження

25 черв. 2025 р., 09:00:00

  ProCheese Awards 2025: наймасштабніша подія молочної галузі повертається