виробництво морозива, морозиво
У Львові виготовляють унікальне морозиво — з кропом, креветками та беконом

 

Українська джелатерія виготовляє у Львові унікальне морозиво, яке постачає до 40 закладів міста та пропонує для кейтерінгу. Різновидів дуже багато: від класичного вершкового до морозива з креветками.

Про це повідомляє newfood.

Виробництво Ice Cream Shop заснував колишній фінансист Назар Захарій. Проте ця історія має сімейне підґрунтя — у 1992 р. морозивом займався його батько, який був технологом у першій львівській джелатерії.

Зараз Назар Захарій пропонує споживачам близько 80 смаків десерту. Це класичне вершкове морозиво, різноманітні сорбети та плодово-ягідні варіанти, десерт з «П'яною вишнею». Говорить, що найбільшою популярністю користується вершковий пломбір, морозиво з полуницею, манго, шоколадом.

У асортименті Ice Cream Shop є дещо унікальне. Це морозиво з квітів бузини, морозиво з чорнобрової пшениці, морозиво з горіхами та сиром Дорблю. Посмакувати можна навіть морозивом з креветками, кропом та з сиром Бергадер або — беконом.

Фішкою джелатерії є сезонні смаки, які готують з локальних інгредієнтів. Також компанія розробляє фірмові смаки для ресторацій.

«Я взяв краще з різних технік для виготовлення морозива, поєднав їх з українськими стандартами та отримав цілком унікальну й крафтову рецептуру, — говорить засновник Ice Cream Shop. — У нас немає жодного обмеження в смаках, адже я не працюю з базами чи напівфабрикатами».

Ймовірно, в майбутньому у асортименті з’явиться лінійка на козячому молоці та вершках.

Ice Cream Shop позиціонує свій продукт як 100% натуральне морозиво. У його складі — лише молоко, вершки, фрукти та інші заявлені добавки. І жодних барвників, консервантів чи синтетичних стабілізаторів та емульгаторів.

comments powered by Disqus

Останні додані

23 трав. 2025 р., 12:05:00

  Охолоджуйте корів від отелення до запуску

23 трав. 2025 р., 11:30:00

  В Україні запустили платформу, направлену на цифровізацію агросектору

23 трав. 2025 р., 10:55:00

  Єврокомісія схвалила перехідні умови торгівлі з Україною після завершення «торговельного безвізу»

23 трав. 2025 р., 10:25:00

  Управління гноєм для молочних ферм — досвід із-за кордону

23 трав. 2025 р., 09:40:00

  Чому українські аграрії обирають посівні комплекси TERRASEM від POTTINGER?

23 трав. 2025 р., 09:00:00

  Уряд запроваджує процедуру державної реєстрації ГМО

22 трав. 2025 р., 12:05:00

  Фактори, що впливають на засвоюваність молозива

22 трав. 2025 р., 11:30:00

  У квітні м'які жирні сири подешевшали на 0,7%