молоко, переробка
У 2018 закупівлі молока українськими переробними підприємствами скоротилися мінімум на 3%

 

Держстат опублікував офіційні дані за обсягом переробки молока в 2018 році: 4,2 млн тонн. Підсумкова цифра, як завжди, завищена, так як в неї входить подвоєння обсягів деяких закупівель за рахунок вторинного ринку.

Врахувати реально вдається тільки 3,7 млн. тонн, решта цифри (100−200 тис. тонн) можна додавати тільки оціночно. Можна сказати, що в Україні в 2018 році надійшло на переробку товарного молока 3,8−3,9 млн. тонн, що відповідає 38−39% від офіційно вироблених обсягів.

Що правда в даних, так це динаміка зниження закупівель молока: надходження молока на переробку в 2018 році скоротилося, як мінімум, на 3%.

Істотно знизилося надходження на переробку сировини від господарств населення (-12%). Для цього є кілька причин: зниження виробництва і закупівлі обсягів переробниками в зв'язку з рішенням про відмову від молока 2-го сорту в найближчому майбутньому, скорочення виробництва і перехід на інші канали реалізації (ринки, дрібні мануфактури) в зв'язку з непривабливою ціновою кон'юнктурою, а також перехід «в тінь», тобто реалізація сировини за готівку.

Що стосується січня поточного року, то нічого незвичайного в підсумках місяця не відзначається. Загальне зниження в порівнянні з минулим роком склало 1,9% виключно за рахунок скорочення виробництва в господарствах населення (-3,1%), так як обсяги випуску сировини сільськогосподарськими підприємствами в порівнянні з січнем минулого року взагалі не змінилися.

Інфагро

comments powered by Disqus

Останні додані

21 квіт. 2025 р., 12:00:00

  Китайські мита у відповідь загрожують глобальному ринку сироватки та лактози

21 квіт. 2025 р., 11:10:00

  Поголів’я худоби в Аргентині не відновлюється з 2018 року

21 квіт. 2025 р., 10:30:00

  Підтримка середнього агробізнесу, окупованих і прифронтових територій: ключові теми зустрічі з Мінагро

21 квіт. 2025 р., 09:45:00

  Потенційно добрі новини: спалах ящуру в Угорщині зупинено, але заходи безпеки тривають

21 квіт. 2025 р., 09:00:00

  Мінагрополітики разом з «Байєр» та Всеукраїнська асоціація громад запускають програму надання посівного матеріалу для агровиробників

18 квіт. 2025 р., 16:00:00

  Вітаємо з Великоднем!

18 квіт. 2025 р., 12:10:00

  Уряд затвердив Порядок ведення Державного реєстру генетично модифікованих організмів

18 квіт. 2025 р., 11:30:00

  ДППС попереджає: найризиковіший період по занесенню ящуру в Україну — Великодні свята, квітень-травень