молоко,
ціни на молоко,
молоко-сировина
Тренд на зростання цін на молоко-сировину в Україні
На початку липня ціни на молоко-сировину в Україні залишилися стабільними, однак очікується їхнє зростання на тлі підвищення цін на масло вершкове. Після оновлення торгової угоди з ЄС, Україна отримала розширені квоти на експорт молочної продукції, що сприяло відновленню поставок і появі дефіциту сировини на внутрішньому ринку, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 9 липня склала 16,00 грн/кг без ПДВ. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 15,50 до 16,50 грн/кг без ПДВ.
Вищий ґатунок в середньому коштує 15,75 грн/кг без ПДВ. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 15,30 до 16,20 грн/кг без ПДВ.
Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 15,45 грн/кг без ПДВ. Мінімальна ціна в господарствах становила 15,00 грн/кг. Максимальна ціна становила 15,60 грн/кг.
Порівняно до початку червня 2025 року ціни в середині цінового коридору, мінімальні та максимальні ціни на всі три ґатунки залишилися без змін.
Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків склала 15,80 грн/кг без ПДВ і не змінилася за останній місяць.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в Україні спостерігається тренд на підвищення ціни на молоко-сировину в короткостроковій перспективі через зростання попиту на біржові товари, які постачаються в Європу. ЄС та Україна переглянули торгову угоду, погодивши нові квоти на експорт української молочної продукції за умови поступового переходу до стандартів ЄС до 2028 року. В червні, після відміни автономних торгівельних заходів (АТЗ) та відновлення Єврокомісією квот та мит на українську молочну продукцію, молокопереробні підприємства зайняли вичікувально позицію і експортували в Європу найменші обсяги біржових товарів за останні п’ять років.
Втім, за результатами переговорів, Єврокомісія затвердила процедуру митного оформлення і збільшила для українських постачальників квоти на масло вершкове з 5 до 7 тис. т, на сухе знежирене молоко — з 5 до 15,4 тис. т і скасувала квоти для сухого незбираного молоко, ферментованих та кисломолочних продуктів, у тому числі для йогуртів та кефірів. Отже, Україна відновила поставки молочних продуктів до Європи, а на внутрішньому ринку навіть з’явився незначний дефіцит молока-сировини, як і на початку липня 2024 року. Молокопереробні заводи почали шукати дешеве молоко.
В Україні покращилася рентабельність виробництва молочних продуктів, а ріст цін на масло також впливає на закупівельні ціни. Ймовірно, що в другий половині липня та серпні закупівельні ціни можуть бути переглянути в сторону певного підвищення за умови подальшого росту цін на масло вершкове. Фактором, який може стримувати попит на сире молоко в Україні з боку переробки є зменшення обсягів виробництва сирів та збільшення пропозиції імпортних сирів на внутрішньому ринку. Поглиблення торгових суперечок між США та ЄС можуть вплинути на скорочення поставок європейської молочної продукції на американський ринок, накопичення надлишків в країнах-членах, послаблення цін та зниження інтересу до української продукції з боку європейських покупців. Хоча, українські компанії поступово переорієнтовуються на ринки країн Близького Сходу та Африки.
