У вівторок, 2 вересня, відбулися 387-мі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1209 і зменшився на 5 пунктів (-4,3%) з моменту проведення попереднього аукціону. Середня ціна на молочні продукти становила 4043 дол. за т, що на 248 дол. менше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 41 465 т біржових товарів, що на 4912 т більше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 37 909 т, а максимальна — на рівні 46 290 т. В торгах взяли участь 154 операторів молочного ринку, що на 6 компаній менше відносно 19 серпня.

За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 6917 дол. за т, що на 2,6% менше відносно попередніх торгів, що, вірогідно, пов’язано зі збільшенням надоїв в Новій Зеландії і США та збільшенням пропозиції готової продукції. Хоча, як повідомляє USDA, у Європі ціни на молочний жир зросли завдяки активному експортному попиту. Організатори торгів прогнозують зниження ціни на зневоднений молочний жир на 1,5% у жовтні і на 3,9% у листопаді.

Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 6969 дол. за т, що на 2,5% менше відносно результатів попереднього аукціону. За даними USDA, на внутрішньому ринку США існує достатня пропозиція вершків, а деякі виробники збільшують випуск вершкового масла і поповнюють складські запаси до 4 кварталу 2025-го, готуючись до періоду свят. Попит на роздрібне масло стабільний, але оптові продажі були слабшими. Існує активний експортний попит на американське масло з високим вмістом жиру. В Європі минулого тижня попит на вершкове масло сповільнився, а ціни на товар знизилися.

Попри зростання надоїв та збільшення виробництва масла в Океанії на початку нового сезону, внутрішній попит залишається слабким, а нижчі ціни на американське масло та дешевшу альтернативу у вигляді безводного молочного жиру створюють певні бар'єри для місцевих виробників на експортних ринках. Втім, як повідомляє видання The Daily Blog, споживачі скаржаться на ціни на масло в Новій Зеландії, які за останній рік збільшилися на 50% через ріст цін на товар на експортних ринках минулого року та активний попит з боку 500 млн. китайських представників середнього класу. Згідно прогнозу організаторів GDT, вершкове масло може подешевшати на 3,5% у жовтні і на 3,1% у листопаді.

Ціна на сухе незбиране молоко становила 3809 дол. за т і знизилася на 5,3% порівняно з результатами попередніх торгів. За даними USDA, у США та Європі ціни сухе незбиране молоко дещо знизилися, адже виробники зосереджуються на виконанні поточних контрактів, а продажі на спотовому обмежені. Попит на товар стабільний. Попит на продукцію з Океанії активний в країнах Північної та Південно-Східної Азії, Близького Сходу та Латинської Америки. У Південній Америці виробництво сухого незбираного молока набирає обертів на тлі збільшення надою. Згідно прогнозу GDT, ймовірне зниження ціни на сухе незбиране молоко на 3,7% у жовтні та на 5,9% у листопаді.

Сухе знежирене молоко подешевіло до 2620 дол. за т (-5,8%). За даними USDA, попит на сухе знежирене молоко в США стабільний, а ціни на товар послабилися. Активізувалися закупівлі з боку Мексики, але загальні обсяги експорту залишилися без змін. Виробники очікують зростання попиту на сухе незбиране молоко від кондитерської галузі. У Західній Європі ціни та внутрішній попит на сухе знежирене молоко залишаються стабільними. Інтерес на експортних ринках досить помірний. Виробництво товару в Європі обмежене. В Океанії ціни на товар знизилися. Відбулося скорочення поставок сухого незбираного молока у Північну Азію на тлі зростання постачання з інших регіонів. У Південній Америці зростає виробництво сухого знежиреного молока на тлі збільшення надоїв. Організатори аукціону очікують зниження ціни на сухе знежирене молоко на 20% у жовтні та на 4,5% у листопаді.

Сир Чеддер подорожчав до 4709 дол. за т (+3,6%), а сир Моцарелла подешевшав до 4244 дол. за т (-4,6%). За даними USDA, попит на сир у США з боку роздрібних покупців залишається стабільним, тоді як попит з боку сегменту громадського харчування слабший порівняно з минулим роком. Певне зростання продажів мало відбутися напередодні Дня Праці, який щороку проводиться у перший понеділок вересня. Експортний попит на американський сир залишається високим. Очікується зростання споживання фасованого молока з початком навчального року, що, ймовірно, обмежить доступність молока-сировини для сироварів та може посилити конкуренцію. В ЄС попит на сир стабільний у торгівельних мережах, в секторі громадського харчування, особливо у Південній Європі. Інтерес до європейських сирів на експортних ринках неоднозначний на тлі змін курсу євро. В Океанії ціни на сир Чеддер знизилися, а внутрішній попит залишається сильнішим за експортний. Організатори торгів припускають, що сир Чеддер може подорожчати на 5,9% у жовтні та на 4,7% у листопаді. Прогнозується зниження ціни на сир Моцарелла на 5,1% у листопаді.

Суха маслянка подешевшала до 2868 дол. за т (-6,3%). За даними USDA, експортний попит на суху маслянку залишається стабільним. Учасники ринку відзначають, що продукцію легше отримати від трейдерів, ніж безпосередньо від виробників. Частина виробників спрямовує основні обсяги на виконання поточних контрактних зобов’язань. Організатори торгів прогнозують зниження цін на суху маслянку на 2,8% у листопаді.

Наступні торги GDT відбудуться 16 вересня.

Пресслужба Асоціації виробників молока