Рейтинг складається раз на два роки — останній був опублікований в 2016 році — і враховує обсяги зібраного компаніями молока. Згідно з оцінками аналітиків, 20 найбільших гравців ринку в цілому збирають 211 млн т молока, що становить 25,4% від усього зібраного молока в світі.

Як і два роки тому, очолює список компанія Dairy Farmers of America, що переробляє 29,2 млн т молока, що становить 3,5% від загальносвітової кількості.

Fonterra і Lactalis також зберегли свої позиції, втримавшись на другому і третьому рядках рейтингу відповідно.

На дві позиції піднялася компанія Saputo, що займає зараз сьомий рядок списку. Вона збільшила обсяги виробництва на 2,1 млн т в результаті придбання австралійської Murray Goulburn.

Також зріс рейтинг індійської компанії Amul. Вона перемістилася з 13-го на 9-е місце з результатом 9,3 млн т.

Єдиним новим ім'ям рейтингу стала компанія Bongrain/Savenci, що займає останню 20-у сходинку.

Американська компанія Land O'Lakes стала єдиним гравцем, який залишив рейтинг.

В цілому, в Топ-20 входять чотири американські і чотири французькі компанії. Китай, Німеччина і Канада представлені в списку двома гравцями кожна