Пошук по тегу: сир

У зовнішній торгівлі молокопродуктами зростання не спостерігається. Експортні ціни залишаються низькими, обсяги продажів по багатьом продуктам падають як через непривабливі ціни, так і через скорочення випуску сезонних товарів.

Ситуація на світовому ринку сиру змінилася: товар подешевшав у всіх основних регіонах виробництва. У Європі активне виробництво сприяло накопиченню певних запасів. Не всі продавці готові їх утримувати, та й попит останнім часом трохи знизився. В результаті в середині листоп...

У минулі вихідні в Бергені пройшов престижний міжнародний конкурс сироварів World Cheese Awards, де було представлено майже 3500 сортів сиру з усього світу. Головну премію отримав місцевий норвезький сир Фанауст (Fanaost), який виробляють на фермі Устегорден під Бергеном. Друге місце дісталося теж норвезькому сиру — володарем срібла став с...

Виробництво справжнього сичужного сиру в Україні зростає, хоч і повільно. Минулого місяця воно склало близько 7,7 тис. т За попередніми підрахунками, за три квартали в Україні виробили близько 59 тис. т сичужного сиру, що на 2% більше в порівнянні з минулим роком (дані відрізняють...

27 жовтня 2018 року в ППУ «Червона Гірка» Управлінням Россільгоспнагляду по Брянській і Смоленській областях заборонено ввезення в Російську Федерацію 18,977 тонни сиру, виробленого Світлогірською філією ПУП «Калинковицький молочний комбінат».

Вчені з США виявили на узбережжі Адріатичного моря в Хорватії найдавніші сліди сироваріння в Середземномор'ї. Вчені знайшли 47 уламків кераміки зі слідами жирів молока, м'яса та риби, а також жирних кислот, пов'язані з ферментацією молока і виробництвом сиру. Вік знахідки склав приблизн...

Напередодні осені надія сироварів на поліпшення їхнього бізнесу дещо зміцнилася. Вже зараз вони отримали більше замовлень від дистриб’юторів і мереж для продажу на внутрішньому ринку. Більш менш врегулювалися і поставки сирних продуктів.

Cир зроблено з овечого і козячого молока. Про це повідомляє ВВС. Відзначається, що кілька років тому група вчених досліджувала гробницю очільника давньоєгипетського міста Мемфіс Птамеса. Вони знайшли кілька розбитих глеків, де містила...

Україна за січень-липень 2018 року збільшила імпорт сирів на 30% відносно до аналогічного періоду минулого року. Про це свідчать дані Державної фіскальної служби. Імпортовано понад 6,6 тис. т продукту, переважно європейського виробництва. Майже третину поставок сирів за зазначений період в&n...