сир, виробництво, сирний продукт, ціна на сир, ринок сирів
Світовий ринок сирів розвивається позитивно

 

Світовий ринок сирів на підйомі. Продажі ведуться активно, а ціни поступово збільшуються.

У Європі ситуація не змінюється: добре ведуться і внутрішні, і зовнішні продажы, що дозволяє продавцям стабільно збільшувати ціни. Зараз європейські Гауда/Еддам вже пропонуються за цінами від 3850 доларів за тонну, Чеддер — від 4000 доларів.

Дотримуючись глобальних тенденцій, подорожчав сир в Океанії. Запаси вільного товару в регіоні невеликі. Останні торги GlobalDairyTrade також показали зростання ф'ючерсів по Чеддеру: середня ціна всіх контрактів збільшилася на 1,6% до 4112 USD/т.

Подорожчав і сир в США, хоча виробництво ведеться активно, а оператори повідомляють про достатный обсяг пропозиції. Можливо, продавці відчули ріст інтересів імпортерів, адже американський сир найбільш конкурентний в ціні на світовому ринку.

Стан справ українських виробників справжніх сирів гірший — ціни на сировину доводиться збільшувати, а з продажами є великі проблеми.

Незважаючи на зазначені проблеми, прайси сирзаводи намагаються не знижувати, але все частіше змушені вдаватися до акційних розпродажів сирів. Іноді знижки в ціні для окремих дистриб'юторів досягають навіть 20%. Це означає, що теоретично пристойний обсяг російського сиру можна в Україні придбати по 100 грн./кг. адже в прайсах (без спеціальної знижки) для дистриб'юторів найчастіше наведені ціни на традиційні сири на рівні 125−135 грн./кг.

За матеріалами Інфагро

comments powered by Disqus

Останні додані

9 трав. 2025 р., 12:10:00

  Ціни виробників сухих знежирених молока й вершків у березні були нижчими на 0,8%

9 трав. 2025 р., 11:30:00

  Методичні настанови для крафтових виробників молочних продуктів офіційно затверджено

9 трав. 2025 р., 10:55:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

9 трав. 2025 р., 10:25:00

  50 українських виробників втретє представлять свою продукцію на Львівському ярмарку смаку

9 трав. 2025 р., 09:40:00

  Мінагрополітики здійснює моніторинг діяльності критично важливих підприємств

9 трав. 2025 р., 09:00:00

  Торги GDT: біржові товари подорожчали

8 трав. 2025 р., 12:05:00

  Понад 390 млн грн дотацій отримають аграрії на розвиток господарств

8 трав. 2025 р., 11:30:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT впевнено зростає