В січні передбачалось, що виробництво казеїну та сирного продукту для експорту генерує більший прибуток порівняно з СЗМ. Не дивлячись, що відтоді ціни на біржові товари знизились, цей паритет лишається актуальним. Але є проблема — зовнішній попит на казеїн та сирні продукти обмежений та навіть звузився порівняно з зимою. Із-за цього ще більше протеїну йде на виробництво сухого молока.

Наразі зовнішній попит на СЗМ слабкий, ціни низькі, а собівартість виробництва товару від'ємна. Українські переробники, щоб не працювати в мінус, змушені нарощувати запаси та сподіватись на зміну тренду світового ринку.

Не дивно, що спотові ціни на знежирене молоко в Україні просто обвалились за останні тижні і в середньому вже є нижчими собівартості виробництва товару. Попит на спотовому ринку просто зупинився. Зараз навіть вигідніше купити на внутрішньому ринку сухе молоко та відновити з нього знежирене, ніж сепарувати закуплене сире молоко.