молоко,
дитяче харчування,
козинне молоко
Союзмолоко попросило Росспоживнагляд включити козяче молоко в шкільне харчування
Згідно з текстом СанПіН 2.4.5. 2409-08 «Санітарно-епідеміологічні вимоги до організації харчування учнів у загальноосвітніх закладах, установах початкової та середньої професійної освіти», СП 2.4.4.3155-13 «Санітарно-епідеміологічні вимоги до влаштування, утримання та організації роботи стаціонарних організацій відпочинку та оздоровлення дітей», СанПіН 2.3.2.1324-03 «Гігієнічні вимоги до термінів придатності та умов зберігання харчових продуктів» встановлені вимоги до харчування в частині включення в раціон молока.
При цьому в документах відсутні уточнення, молоко якої тварини має використовуватися при організації харчування. Це є підставою для відмови керівників освітніх і лікувальних установ закуповувати козяче і овече молоко. На прохання учасників союзу, Союзмолоко попросило відомство дати роз'яснення з даного питання.
Раніше писали про те, що в Союзмолоко пройшла робоча зустріч з директором ферми «Лукоз» Володимиром Кожановим. Експерт розповів, що сьогодні до молочних тварин в Росії відноситься тільки велика рогата худоба. Всі інші лактуючі тварини, що дають товарне молоко, до молочного скотарства не належать, в тому числі молочна коза. В результаті деякі преференції, які стосуються молочного скотарства, не поширюються на молочних кіз.