молокозавод, сорт молока, безпеку виробництва молока
Що означає «заборона молока другого сорту»

 

На думку Вадима Чагаровського, голови Ради директорів Союзу молочних підприємств України, розмови про заборону молока другого сорту — це чергова інформаційна хвиля.

Такі розмови — про заборону або скасування другого сорту молока, яке не відповідає європейським стандартам — періодично поновлюються з 2010−2012 року.

«Було кілька інформаційних хвиль, коли піднімалася ця тема. Але всі розуміли, що в даному випадку мова йде про молоко, яке виробляється в господарствах населення і заборона використання такого молока призведе до певних соціальних наслідків», — заявив Чагаровський.

«Зараз знову почалися розмови на цю тему. Я думаю, це викликано появою Закону «Про державний контроль» (№ 0906), який нещодавно був прийнятий в Парламенті. Насправді ситуація з якістю молока невизначена. По-перше, тому що той стандарт за якістю молока, який у нас в країні існує, не відповідає європейським вимогам. Європейські директиви містять жорсткі вимоги до переробки молока в продукти, призначені для споживання населенням. Крім того, існують дозволи для переробки молока в продукцію, яка використовується для виробництва кормів для тварин», — підкреслив експерт.

В Україні вже деякий час намагаються розробити новий державний стандарт, що стосується молока. Попередній проект стандарту розкритикували, тому що він був недосконалим. Крім того, він робився без урахування європейських директив. Він, на щастя, не був введений в дію.

«На мою думку, слід забути словосполучення «сорт молока», тобто забути про поділ молока на сорти, а треба керуватися тільки показниками його безпеки. І тільки після того, як ми визначимося з показниками безпеки, можна вже створювати якісь стандарти», — підсумував Вадим Чагаровський.

За матеріалами Інфагро

comments powered by Disqus

Останні додані

2 жовт. 2025 р., 12:00:00

  У вересні експорт агропродукції впав на 6,5%

2 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Експорт молочної сироватки скорочується, але дає більший виторг

2 жовт. 2025 р., 10:20:00

  Чому українські аграрії обирають посівні комплекси TERRASEM від POTTINGER?

2 жовт. 2025 р., 09:35:00

  У вересні закупівельні ціни на молоко стабілізувалися

2 жовт. 2025 р., 09:00:00

  Із Чорногорії до України заборонили завозити тварин через блутанг

1 жовт. 2025 р., 12:05:00

  Ціна виробників м'яса ВРХ у серпні зросла на 3,1%

1 жовт. 2025 р., 11:30:00

  Плюси та мінуси раннього згодовування сіна

1 жовт. 2025 р., 10:55:00

  Україна проходить аудит системи контролю для експорту тваринницької продукції до ЄС