Це на 15,5% вище рівня 2017 року і порівняно із середньою ціною 2007−2014 рр 40 доларів за 100 кг молока.

На думку аналітиків, зростання чисельності населення і споживання молочної продукції на душу населення стимулюють подальше зростання ринку. До 2030 року населення Землі зросте на 16% до 8,7 млрд чоловік, тобто на 1,2 млрд збільшиться число споживачів молочної продукції.

Середній рівень споживання молока зросте на 19 кг до 135 кг молока на душу населення в рік. Найдинамічніше зростання споживання молока буде спостерігатися в Південній Азії (+40%) до 196 кг молочної продукції в перерахунку на молоко на душу населення в зв'язку зі зростанням чисельності міського населення і зростання купівельної спроможності.

Світова торгівля молочними продуктами в період 2004−2017 зросла на 53%. До 2030 року обсяг торговельних операцій виросте на 73% до 95 млн тонн молока. Подібне зростання свідчить про зростаючу значимість світової торгівлі в молочній галузі, зростання попиту на готову молочну продукцію і переміщенні виробничих потужностей в регіони з більшою рентабельністю виробництва.

Розвиток торгівлі буде визначатися змінами споживчих трендів. Наприклад на сьогоднішній день попит на молоко в регіоні Близького Сходу знижується (-3,5% в 2017 році в порівнянні з 2016 роком), ці країни потенційно можуть стати значущими експортерами молока. Так як зниження попиту пов'язано не зі зміною споживчих переваг, але пояснюється економічними і політичними причинами, розвиток економіки і поліпшення політичних умов можуть сприяти і зростанню попиту, впевнені аналітики.

dairynews